Magiun de prune fără zahăr, rețetă simplă si tradițională cu doar un singur ingredient. Iese o bunătate

Magiunul de prune este o delicatesă tradițională românească, cunoscută și apreciată pentru gustul său dulce și natural. Spre deosebire de alte gemuri și dulcețuri, magiunul de prune nu necesită adaos de zahăr, ceea ce îl face o opțiune sănătoasă pentru toți cei care doresc să evite zahărul procesat.

Cum faci cel mai bun magiun de prune, pas cu pas

Prepararea acestui magiun este foarte simplă și necesită doar un singur ingredient: prunele coapte. Rezultatul este o pastă densă și aromată, perfectă pentru a fi întinsă pe pâine, servită în clătite sau folosită ca ingredient în deserturi. Haideți să descoperim împreună cum puteți face acasă acest magiun delicios și sănătos.

Pentru a pregăti magiunul de prune, veți avea nevoie doar de prune bine coapte. Este important să alegeți prunele cele mai dulci și bine coapte pe care le puteți găsi, deoarece acestea vor da aroma și dulceața naturală a magiunului. Nu este nevoie de zahăr, conservanți sau alte ingrediente, prunele fac toată magia!

Cantitatea de prune poate varia în funcție de cât magiun doriți să faceți, dar recomandăm cel puțin 5 kilograme pentru a obține o cantitate semnificativă.

Spălați bine fructele sub jet de apă rece pentru a îndepărta praful și mizeria de pe ele. Tăiați prunele în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime, și scoateți sâmburii. Nu este necesar să le curățați de coajă, deoarece aceasta conține pectină, o fibră naturală care ajută la îngroșarea magiunului.

Cum se fierbe magiunul de prune

Puneți prunele într-un vas mare, de preferință unul cu fund dublu pentru a preveni lipirea și arderea fructelor. Lăsați prunele să fiarbă la foc mic, amestecând frecvent cu o lingură de lemn. La început, prunele vor lăsa multă apă, dar pe măsură ce fierb, această apă se va evapora și amestecul va începe să se îngroașe. Este important să aveți răbdare în această etapă, fierberea magiunului poate dura câteva ore bune pentru a ajunge la consistența dorită.

Pe măsură ce magiunul se îngroașă, va trebui să amestecați mai frecvent pentru a evita arderea. Când magiunul a ajuns la o consistență densă și are o culoare închisă, maro, este gata. Puteți verifica dacă este suficient de gros luând o lingură de magiun și lăsând-o să se răcească. Dacă nu curge și își păstrează forma, magiunul este gata.

Între timp, sterilizați borcanele în care veți depozita magiunul. Puteți face acest lucru fie în cuptor, fie prin fierbere în apă. Odată ce magiunul este gata, turnați-l fierbinte în borcanele sterilizate, lăsând puțin spațiu la gâtul borcanului. Închideți borcanele cu capace sterilizate și întoarceți-le cu gura în jos pentru a crea un vid care va ajuta la conservarea magiunului.

Magiunul de prune fără zahăr se păstrează în cămară, chiar și mai mulți ani. Acesta poate fi consumat simplu, pe pâine, sau folosit în diverse rețete de prăjituri și deserturi, oferind o aromă naturală și dulce fără să fie nevoie de zahăr adăugat.