12 aug. 2022 | 17:27

Ingredientul secret pe care îl pun gospodinele isteţe în dulceaţă ca să nu fermenteze. Trucul este de mare ajutor

Diverse
Ingredientul secret pe care îl pun gospodinele isteţe în dulceaţă ca să nu fermenteze. Trucul este de mare ajutor
Se fermentează dulceața? Află ce ingredient secret trebuie să adaugi în compoziție în așa fel încât dulceața să nu se strice.

Toamna ne bate la ușă, iar gospodinele se grăbesc să prepare tot felul de rețete și conserve de fructe și legume pentru sezonul rece. Nimic nu se compară cu o cămară plină de dulcețuri și gemuri care să ne coloreze zilele reci de iarnă. Pentru a ne umple beciul cu toate rezervele de care vom avea nevoie în câteva luni, trebuie să ne apucăm de treabă din timp. Iată câteva sfaturi utile pentru gospodinele care vor să prepare dulcețuri savuroase, care să nu se strice. Se fermentează dulceața? Nu îți fă nicio grijă. Află în rândurile următoare cum poți evita o astfel de situație neplăcută.

Secrete din bătrâni pentru o dulceață savuroasă

Pentru a pregăti cele mai bune dulcețuri și gemuri pentru iarnă, trebuie să profităm întotdeauna de fructele pe care le avem în grădină. Iar dacă locuim la bloc, indicat este să le cumpărăm direct de la țăranii din piață. Cu ajutorul fructelor proaspete și mult mai sănătoase decât în supermarketuri, vom reuși să gătim produse delicioase pentru zilele reci de iarnă.

Pentru ca acest lucru să devină realitate însă, este esențial să ținem cont de câteva sfaturi importante de gătit. Unele sunt secrete transmise din bătrâni legat de mersul lucrurilor astfel încât să păstrăm un echilibru când pregătim fructele pentru sezonul rece.

În primul rând, trebuie întotdeauna să alegem fructe coapte pentru dulcețuri. Însă asta nu înseamnă că trebuie să fie moi. Este recomandat să preparăm dulcețurile atunci când fructele sunt în plin sezon. În acest fel putem beneficia și de cea mai bună calitate a lor, la un preț cât mai ieftin.

De asemenea, fructele trebuie să se înmoaie înainte de a adăuga zahărul în compoziție. Dacă vrem să punem compoziția într-un borcan, trebuie să le spălăm foarte bine în apă fierbinte. Niciodată doar cu apă calduță. Înainte de a pune dulceața în borcan, însă, este crucial să facem testul farfuriei.

Se fermentează dulceața? Ce trebuie să faci

Cu alte cuvinte, atunci când dulceața fierbe rapid și vreți să închideți focul, puneți pe o farfurie o lingură mică de compoziție. Lăsați-o un minut, cât să se răcească, după care treceți degetul prin dulceață. Dacă se încrețește, înseamnă că este gata compoziția și poate fi pusă în borcan. În caz contrar, mai lăsați dulceața pe foc câteva minute.

Dacă vă temeți că dulceața dumneavoastră poate să fermenteze și să se strice, puteți să apelați la un secret foarte simplu. Cele mai istețe gospodine îl folosesc mereu. Iată care este secretul pentru cea mai sigură și sănătoasă dulceață!

Înainte de a stinge focul, adăugați în compoziție zeamă de lămâie, scrie Adevărul.ro. Aceasta ajută preparatul să nu fermenteze și îl limpezește, menținându-i culoarea naturală. La un kilogram de fructe se adaugă o lingură de zeamă de lămâie.

După ce ați pus dulceața în borcane și trebuie să le închideți, puteți folosi, dacă doriți să economisiți bani, și un capac care a fost utilizat deja în trecut. Atât timp cât acesta se potrivește cu gura borcanului și este curat, nu ar trebui să vă facă probleme.

Citește și: Dulceața care se prepară în 15 minute. Ce truc secret au gospodinele care o fac

Atenție! Dacă dulceața nu s-a întărit ușor după ce a fost răcită și pusă în borcane, răsturnați compoziția înapoi în cratiță și fierbeți-o din nou. De data aceasta, se recomandă să adăugați un pliculeț de pectină.

PlaySport
„Monstrul” care a apărut în fața Casei Poporului din București! Clip viral din Piața Constituției
Ego.ro
IMAGINEA cu Kate Middleton care a scăpat pe net, după ce s-a aflat de boală. Nu a mai văzut-o nimeni AȘA
Digi24
O actriță de filme pentru adulți a provocat controverse în Ucraina cu inițiativa ei. În timp ce soldații se bucură, oamenii se revoltă
Cancan.ro
Adio impozit pentru pensionari! Veste uriașă primită de seniorii României
GSP.ro
Prezentatoarea-fotomodel de la Prima TV, declarații șoc despre Ion Țiriac: „Mi-ar plăcea să fiu în pantofii lui de lux”
Stirile PROTV
Românii sunt păcăliți să cumpere lactate falsificate. Ce au descoperit experții în urma unor teste făcute în laborator
Romania TV
Alexia Eram dă cărțile pe față despre despărțirea de Mario Fresh. Gestul care a dat-o de gol!
Capital.ro
Decizie istorică pentru România. Noile reguli intră în vigoare pe 31 martie
EVZ.ro
Viorel Cataramă cavou de 300.000 de euro. Locul de veci are 21 de metri pătrați.
Adevarul
Postul intermitent cu peste 16 ore de pauză alimentară crește cu 91% riscul de deces cardiovascular
BZI.ro
Larisa Popa se apucă de muzică, după ce a plecat de la Pescobar: „Nu voi cânta manele…”
Spynews.ro
Artiștii din România îl plâng pe George Nicolescu, cântărețul orb care a murit la 74 de ani. Mesajele de durere ale colegilor de breaslă
Libertatea.ro
„Nu cred!” Un brașovean și-a construit legal o „vilă” pe un bloc cu 8 etaje: „Există contract de vânzare cumpărare”
Sport.ro
FOTO Imaginea pentru care 'cea mai sexy femeie' din lume a primit peste 100.000 de euro: "O adevărată zeiță!"
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Ireal! 𝐌𝐨𝐭𝐢𝐯𝐮𝐥 𝐩𝐞𝐧𝐭𝐫𝐮 𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐊𝐚𝐭𝐞 𝐌𝐢𝐝𝐝𝐥𝐞𝐭𝐨𝐧 𝐚𝐯𝐞𝐚 𝐦𝐞𝐫𝐞𝐮 𝐝𝐞𝐠𝐞𝐭𝐞𝐥𝐞 𝐛𝐚𝐧𝐝𝐚𝐣𝐚𝐭𝐞. Putini au stiut asta, desi in ultimii ani a fost vazuta foarte des asa
Redactia.ro
Brad Pitt a confundat-o pe ”cea mai frumoasă actriță din lume” cu Angelina Jolie și s-a dus direct la ea. Ce a urmat
Digisport.ro
Motivele pentru care Imperiul Otoman n-a cucerit Țările Române
Click.ro
VIDEO. Momentul în care podul uriaș din Statele Unite se prăbușește
Digi24
Slăbiciunea ascunsă a lui Putin. De ce pericolul cel mai mare pentru Kremlin vine chiar din partea susținătorilor săi
Digi24
Recalcularea pensiei. Majorarea de 1.000 de lei, doar pentru muncă de peste 35 de ani
EVZ.ro
Loredana Groza, gest emoționant pentru Petra, tânăra nevăzătoare devenită virală în mediul online. Cum a surprins-o marea artistă / VIDEO
Spynews
Monica Tatoiu vrea să candideze la Primăria Sectorului 1! Soțul a ameninţat-o că bagă divorţ!
BZI.ro
MAGHIARII au învins în România. Mișcarea făcută în TRANSILVANIA este definitivă: Vor fi șocuri în sensul bun
Capital.ro
Calendarul înscrierilor la creșă și grădiniță 2024. Perioada în care părinții trebuie să depună cererile
Antena 3
Connect-R a recunoscut că s-a drogat: „Consumam cele mai scumpe droguri!“
BZI.ro
Adela Popescu nu e prima lui soție. Cum arată acum fosta soție a lui Radu Vâlcan. Imagini rare
TV Mania
SALARIU minim de 3.700 de lei pe LUNĂ în ROMÂNIA! ANUNȚUL ministrului Muncii
Mediaflux
Artiștii din România îl plâng pe George Nicolescu, cântărețul orb care a murit la 74 de ani. Mesajele de durere ale colegilor de breaslă
Spynews.ro
Rugăciunea pe care să o rostești în fiecare seară din postul Paștelui: atrage norocul în casă
Realitatea.net
Bebelușul pietrificat care a stat 56 de ani în burta mamei. Cum a fost posibil cazul uluitor și ce s-a întâmplat cu femeia
Antena 1
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro