01 dec. 2022 | 11:05

Greșeala uriașă care strică varza murată. De ce se tulbură zeama, de fapt

Diverse
Greșeala uriașă care strică varza murată. De ce se tulbură zeama, de fapt
Greșeala uriașă care strică varza murată. La ce detaliu trebuie să fii atent ca zeama să nu devină tulbure.

Dacă ai pus varză la murat pentru sezonul de iarnă, în prezent nu trebuie decât să menții legumele într-o formă corespunzătoare. Una dintre cele mai comune probleme semnalate de gospodine în astfel de cazuri are legătură cu zeama din butoi, care începe să se tulbure. Află în rândurile de mai jos care este greșeala uriașă care strică varza murată.

Greșeala uriașă care strică varza murată

Menținerea legumelor comestibile în butoi poate să ridice probleme, uneori, gospodinelor. Dacă nu ai grijă de varza murată, în doar câteva săptămâni vei vedea că nu o vei mai putea folosi la învelirea celebrelor sărmăluțe. Așadar, chiar dacă au fost lăsate în saramură, în butoi, din când în când trebuie să oferim atenție legumelor murate.

Una dintre cel mai des semnalate probleme în cazul verzei murate este tulburarea apei. În general, acest fenomen este firesc în cazul murăturilor. Există mai multe aspecte care încurajează acest proces. Primul – și adesea întâlnit – are de-a face cu greșeala de a folosi sare fină în loc de sare de masă, sare de murături sau sare grunjoasă.

Absolut de fiecare dată când punem legume la murat, trebuie să pregătim saramură pe bază de sare de mare. Acest produs conține un ingredient care previne formarea de bulgări, menținând sarea fină. Este vorba despre un aditiv, care poate să facă apa să iasă tulbure, potrivit retetepractice.ro.

Tulburarea apei poate să aibă loc și dacă am folosit apă dură la pregătirea saramurii. Există și cazuri când apa devine tulbure pe fondul stricării căpățânelor de varză murată din butoi. Se întâmplă când murăturile nu sunt menținute în condiții optime.

Ce să faci ca legumele să nu se strice în butoi

Varza murată are nevoie de oarecare atenție, cât timp este păstrată în butoi. Nu o poți pune în el și să o uiți acolo. Varza murată se strică în doar câteva săptămâni dacă nu o pitrocești, de exemplu. Legumele trebuie neapărat aerisite ca să se păstreze într-o formă gustoasă.

Aerisirea, în cazul verzei murate se poate face prin două metode: cu ajutorul unui furtunaș și cu ajutorul robinetului. În cel dintâi caz, tot ce trebuie să faci este să introduci un furtun lung până la fundul butoiului de varză. Suflă cu putere în el, apoi pune la loc capacul butoiului. E foarte simplu.

A doua metodă implică folosirea unui robinet atașat de recipient. Unele butoaie au, în partea lor inferioară, un robinet care se poate închide și deschide. Dă drumul la robinet până se scurge toată zeama din butoi. Apoi, închide robinetul și introdu zeama de la varza murată în recipient. Este recomandat să pitrocești legumele o dată la trei zile.

PlaySport
Scărlătescu și Florin Dumitrescu, din nou împreună: „Am auzit că ar merge la PRO TV”! Ce a apărut pe Facebook
Ego.ro
Andreea Marin, IREZISTIBILĂ în cea mai scurtă rochie purtată vreodată! Nu ai mai văzut-o așa
Digi24
Furie și indignare după ce fotografia cu teroriștii Hamas defilând cu trupul gol și mutilat al lui Shani Louk a fost premiată
Cancan.ro
Mirel din Timişoara, renegat de familie după crima oribilă! Gestul făcut de fiecare membru în parte
GSP.ro
Cristian Gațu a recunoscut relația cu menajera familiei » S-a afișat în public cu femeia cu 27 de ani mai tânără decât soția lui: „Nu mă simt vinovat”
Stirile PROTV
O dronă militară s-ar fi prăbușit în Brăila. Localnicii au filmat-o când a trecut peste casele lor. VIDEO
Romania TV
E cutremur! Cine este blonda care aspiră la titlul de "noua doamnă Şoşoacă". Avem imagini-bombă!
Capital.ro
RUSIA, în lacrimi! A MURIT împușcat de 3 ori! S-a încercat imposibilul
EVZ.ro
Surpriză pentru fanii Survivor. Cine este Alba Renai, noua prezentatoare
Adevarul
Prețul amețitor cu care se vinde un garaj din lemn în Brașov: „E inclusă și mașina în preț?"
BZI.ro
Cătălin Botezatu este într-o formă de invidiat! „Nu mă distrez și am un regim de viață ok!”
Spynews.ro
Vești proaste pentru români! Biletele de tren se scumpesc de la 1 aprilie 2024
Libertatea.ro
Imagini de la locul prăbușirii dronei în Insula Mare a Brăilei. „Craterul format are un diametru de aproximativ 4 metri”
Sport.ro
FOTO Imaginea pentru care 'cea mai sexy femeie' din lume a primit peste 100.000 de euro: "O adevărată zeiță!"
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Care era relația, de fapt, dintre Andreea Morega și Mirel Dragomir, omul care a ucis-o. A ieșit totul la iveală acum
Redactia.ro
”Cea mai frumoasă femeie din România”, gata de un gest necugetat după ce soțul ei a fost umilit: ”I-am văzut mașina”
Digisport.ro
Crezi că ești un geniu, iar coeficientul tău de inteligență este peste medie? Doar cei care au o minte sclipitoare pot găsi numărul lipsă în mai puțin de 10 secunde
Click.ro
Tulburător ce i-a spus Mirel tatălui său, care l-a vizitat în arest. I-a vorbit despre victima lui, Andreea: "de fată..." Gestul disperat al bărbatului
Viva.ro
Avertismentul lui Donald Tusk. „Ştiu că sună devastator, dar a început o nouă eră: era pre-război. Nu exagerez”
Digi24
VIDEO O dronă ar fi căzut în Insula Mare a Brăilei. Armata face căutări în zonă
Digi24
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit! Ea și sora ei vor să devină mame
Unica.ro
Răsturnare de situație la Survivor. Motivul real pentru care Alexandra a fost eliminată
EVZ.ro
Cum încearcă familia lui Mirel Dragomir să se dezică de el, după ce a ucis-o pe Andreea. Gesturile prin care au dat de înțeles că l-au ”abandonat”
Spynews
Intră în vigoare de la 1 APRILIE. Schimbarea care afectează direct extrem de mulți români
Capital.ro
Se dau bani în plus pentru o categorie de părinți, din aprilie. Condiții de acordare și acte necesare
Antena 3
Cum arată acum Luana, fosta soție a lui Cabral. La 56 de ani, e într-o formă de zile mari
TV Mania
A împlinit 69 de ani, dar cu greu i-ai putea da mai mult de 40 de ani. O mai recunosti?
Avantaje
Vești PROASTE de la CASA de PENSII! NU se mai dau PENSIILE MAJORATE
Mediaflux
Vești proaste pentru români! Biletele de tren se scumpesc de la 1 aprilie 2024
Spynews.ro
Testul de atenție pe care numai geniile îl rezolvă: găsește ardeiul desenat!
Realitatea.net
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Imagini cu ea și sora Brittany în rochie de mireasă. Cele două împart același trup
Antena 1
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro