Greșeala pe care o fac mulți când pun roșiile în frigider. Cum previi mucegaiul

Roșiile depozitate mai multe zile în frigider riscă să dezvolte rapid mucegai, ceea ce le face improprii pentru consum. Chiar dacă partea afectată este îndepărtată, mucegaiul își extinde rădăcinile în toată roșia, consumul acesteia devenind periculos pentru sănătate.

Cum previi mucegaiul la roșii

Pentru a evita apariția mucegaiului, roșiile trebuie păstrate în sertarul frigiderului, cu tulpina orientată în jos și separate unele de altele, fără a fi închise în pungi de plastic, care favorizează acumularea de umiditate. Roșiile coapte se păstrează mai bine la rece, în timp ce cele verzi pot fi lăsate la temperatura camerei până când se coc complet.

O altă metodă sigură de conservare a roșiilor pentru perioade mai lungi este deshidratarea lor. Roșiile uscate își păstrează gustul și proprietățile timp de luni de zile și pot fi folosite chiar și în extrasezon.

Imaginea momentului cu soţia lui Dragoș Pavăl! Cum arată cea care îi este alături de ani de zile patronului Dedeman

Kate Middleton, prinsă noaptea în compania unui bărbat misterios în afara Palatului! A fost fotografiată imediat, imaginile vorbesc de la sine

Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO

Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net

Cum se usucă roșiile corect

Pentru a usca roșiile, preîncălzește cuptorul la 110–130°C (preferabil cu convecție). Taie roșiile pe orizontală, în jumătăți, și așază-le cu partea tăiată în sus pe tăvi, într-un singur strat, fără a le suprapune.

Presară sare și piper, apoi coace-le aproximativ patru ore, până când se deshidratează complet și capătă un aspect ușor zbârcit. Roșiile astfel obținute pot fi păstrate în borcane cu ulei sau într-un loc răcoros și întunecat, rezistând chiar și până la un an.