Din ce este făcută mierea de salcâm din magazine, de fapt. Cum a fost demonstrat falsul

Din nefericire, pe rafturile magazinelor din România se găsesc tot mai multe produse contrafăcute! Românii nu știu, de fapt, ce consumă. În această categorie intră și mierea de salcâm. Deși se regăsește în toate supermarketurile din țară, mulți nu știu din ce este făcută, de fapt!

Din ce este făcută mierea de salcâm din magazine

Mierea de salcâm e tot mai greu de găsit. Și asta pentru că producția a scăzut cu 30% din cauza vremii. În plus, mierea de salcâm din supermarketuri ar fi falsă, conform unor studii efectuate de Observator. Mierea de salcâm este unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume, dar în magazine ajunge cu totul altceva.

„La raft am gasit două loturi din acest produs, iar pe eticheta scrie miere de salcâm. Înăuntru este cu totul altceva. Rezultatele emise de Institutul de cercetare pentru Apicultura ne indică 7% polen de salcâm necorespunzător. La o altă miere de salcâm analizată. 5% polen de salcâm”, precizează Mădălina Iacob, reporter Observator.

„În borcane este numai miere de salcâm. Referitor la indicele polinic care a creat această suspiciune acela nu este un indicator valid, nu este este un indicator de referinţă pentru caracteristicile sau gustul mierii”, a declarat și Cristina Chiriță, reprezentantul producătorului.

Diferențele între mierea de salcâm și cea de rapiță

În realitate, mierea de salcâm şi cea de rapiţă arată complet diferit, dar la rafturi arată identic. De asemenea, mierea de salcâm conține mai multă fructoză decât glucoză, mierea de rapiță e tocmai invers.

„Este o înşelare a simturilor, momentul în care mierea de rapiță se decristalizează trecând printr-un proces de încălzire și răcire, devine aproape identică vizual cu cea de salcâm. Dar în general mierea de rapiță când o cumperi trebuie să fie cristalizată, exact aspectul acela al unturii, a mărturisit și Răzvan Comna, Asociația Crescătorilor de Albine din România.

Vezi și: Ce este spuma albă din borcanele cu miere. Detaliul important la care să fii atent când o cumperi