02 feb. 2023 | 18:34

De ce trebuie spălat orezul înainte de a fi gătit. Multe gospodine omit acest pas important

Sfaturi Culinare
De ce trebuie spălat orezul înainte de a fi gătit. Multe gospodine omit acest pas important
De ce trebuie să speli orezul înainte să îl gătești?

Majoritatea gospodinelor prepară orezul în diverse forme. Acesta este un produs accesibil, foarte bun și extrem de versatil, mai cu seamă că pofticioșii îl pot mânca la primul fel, dar și într-un desert delicios cu scorțișoară și zahăr. Indiferent de cum preferă doamnele să îl gătească, acesta trebuie spălat înainte de a fi gătit. De ce este atât de important acest pas? Bucătarii profesioniști au explicat motivul.

Truc pentru gospodine: de ce trebuie să speli orezul înainte să îl gătești?

Multe dintre gospodine preferă să gătească des orez familiei pentru că este un produs accesibil, delicios și versatil. De asemenea, el este adorat de cei mai mulți în desertul tradițional cu lapte, scorțișoară și puțină coajă de lămâie sau portocală. Indiferent de cum ai alege să îl pregătești, specialiștii îți recomandă să îl speli înainte de orice proces.

Boabele sunt clătite cu apă rece pentru ca bacteriile să fie eliminate, făina să dispară din preparat și proprietățile nutritive să nu se piardă. Conform specialiștilor, orezul alb și cel brun poate conține: proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre, magneziu, seleniu, vitamina B6, dar și zinc.

Desigur că foarte mult contează și modul în care orezul este gătit, iar pentru a obține textura dorită este esențial să știi care sunt pașii corecți. Un bucătar a afirmat că făina de pe boabe îngroașă sosul și îl face ca un pilaf, dar dacă vrei un orez alb și deloc lipicios trebuie să îl clătești în cel puțin două sau trei ape.

Pas cu pas: cum trebuie să procedezi?

Specialiștii sugerează să utilizezi un vas cu o sită pentru ca procesul să fie unul mai rapid și mai bun. Nu trebuie să te grăbești și să riști să scapi prea multe boabe pe jos.

  • Pune orezul într-un castrol și acoperă-l cu apă (câțiva centimetri);
  • Amestecă bine orezul, pentru a elimina excesul de amidon;
  • Folosește o plasă fină (sau o sită) pentru a strecura apa, apoi pune din nou orezul în castron;
  • Acoperă orezul cu apă și repetă procedura până când apa va fi limpede.

Cea mai simplă rețetă de orez cu legume

Călește legumele, adaugă orezul fiert și condimentele dorite și preparatul este gata

  • 2 morcovi medii
  • 1 rădăcină de patrunjel
  • 1 rădăcina de păstârnac
  • 1 țelină mică
  • 1 ceapă albă medie
  • 1 roșie medie
  • 1 legătură de ceapă verde
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 500 g de mix congelat de legume format din mazare, pastai de fasole verde, ardei gras rosu, ciuperci, conopida,
  • broccoli, dovlecel si porumb
  • sare, piper negru macinat, dupa gust
  • 250 g de orez (sau o cana)
  • 1 l de apa sau supa de carne
  • 30 g de unt
PlaySport
Cum arată românca superbă din Pașcani însărcinată cu unul dintre cei mai cunoscuți bărbați din lume
Ego.ro
Larisa Popa a încins internetul! E din ce în ce mai îndrăzneață. Ireal cum s-a putut fotografia
Digi24
Una dintre celebrele gemene siameze Abby și Brittany s-a căsătorit. De ce nu au făcut niciodată operația de separare
Cancan.ro
VIDEO EXPLOZIV | Lider PNL, surprins când o posedă în mașina de serviciu pe tanti Miuța
GSP.ro
Cristian Gațu a recunoscut relația cu menajera familiei » S-a afișat în public cu femeia cu 27 de ani mai tânără decât soția lui: „Nu mă simt vinovat”
Stirile PROTV
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”
Romania TV
Mirela Retegan a părăsit România după scandalurile repetate din Gaşca Zurli
Capital.ro
Legea care se aplică OBLIGATORIU în orice bloc din România. Asociațiile de PROPRIETARI nu o pot încălca
EVZ.ro
Muncă până la moarte. Raportul real dintre speranța de viață și vârsta de pensionare
Adevarul
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Motivul pentru care femeile nu au recurs la operația de separare VIDEO
BZI.ro
Scandal cât casa la Gașca Zurli: Angajații Mirelei Retegan aveau salarii mizerabile!
Spynews.ro
Vești proaste pentru români! Biletele de tren se scumpesc de la 1 aprilie 2024
Libertatea.ro
Investigație. Lacunele din declarația de interese a unui secretar de stat: firma soției primește bani de la fondul de stat unde el este membru în consiliul de administrație
Sport.ro
FOTO Imaginea pentru care 'cea mai sexy femeie' din lume a primit peste 100.000 de euro: "O adevărată zeiță!"
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Imaginile care fac înconjurul României: Primar PNL prins cu amanta pe câmp. "Ce faci, domn primar? Este zi de post azi"
Redactia.ro
Se pregătește o lovitură fără precedent în Formula 1
Digisport.ro
Crezi că ești un geniu, iar coeficientul tău de inteligență este peste medie? Doar cei care au o minte sclipitoare pot găsi numărul lipsă în mai puțin de 10 secunde
Click.ro
Primele imagini cu Gianina Crișan, iubita lui Pescobar, după ce a născut! Cum s-a filmat tânăra la două săptămâni de când a devenit mamă
Viva.ro
Un bărbat din Ploiești a fost ucis de un individ nemulțumit de cum parcase mașina
Digi24
Putin avertizează că Rusia va doborî toate avioanele F-16 date Ucrainei: Dacă sunt folosite din țări terțe, ele devin ținte legitime
Digi24
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit! Ea și sora ei vor să devină mame
Unica.ro
Noi reguli pentru șoferi. Totul va fi filmat
EVZ.ro
Cum încearcă familia lui Mirel Dragomir să se dezică de el, după ce a ucis-o pe Andreea. Gesturile prin care au dat de înțeles că l-au ”abandonat”
Spynews
EXCLUSIV Ungurii, la ani lumină de România. Ungaria ne-a luat fața complet: Profit maxim
Capital.ro
Marmelada de lămâie, un dulce fin și aromat. Are un gust divin și se prepară ușor
Antena 3
Antonia a renunțat la haine și a pozat provocator. Viitoarea soție a lui Alex Velea a făcut furori
TV Mania
A împlinit 69 de ani, dar cu greu i-ai putea da mai mult de 40 de ani. O mai recunosti?
Avantaje
AJUTOARE pentru români. Lista completă a celor care beneficiază
Mediaflux
Vești proaste pentru români! Biletele de tren se scumpesc de la 1 aprilie 2024
Spynews.ro
Testul de atenție pe care numai geniile îl rezolvă: găsește ardeiul desenat!
Realitatea.net
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Imagini cu ea și sora Brittany în rochie de mireasă. Cele două împart același trup
Antena 1
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro