Cum împiedici vinetele să se strice repede. 5 metode prin care vor arăta ca abia culese din grădină

Gospodinele trebuie să știe cum împiedici vinetele să se strice repede. Aceste legume reprezintă o opțiune excelentă de inclus în mâncărurile noastre mai ales pentru că sunt pline de fibre, vitamine B și C, minerale și antioxidanți.

Cum împiedici vinetele să se strice repede

Vinetele sunt foarte bune și pentru cei care doresc să slăbească, deoarece au un conținut ridicat de apă, dar puține calorii. Toate acestea ne ajută în viața de zi cu zi să slăbim, să prevenim îmbătrânirea, dar vinetele protejează și  sănătatea cardiovasculară, oasele și previn bolile musculare.

Pe de altă parte, vânăta este o legumă foarte bună pentru controlul colesterolului (acidul clorogenic pe care îl conține este un antioxidant puternic care ajută la reducerea excesului de lipide din artere). În plus, același antioxidant ajută la menținerea unei memorii sănătoase. Citește și Legumele care sunt flori, de fapt. Le consumi mereu fără să îţi dai seama de asta

Cu toate aceste beneficii, este normal să ne dorim să ne umplem alimentația cu vinete, dar cum ne putem asigura că acestea durează și nu se strica imediat? Cum se păstrează vinetele? De multe ori mergem la supermarket căutăm câteva, dar se strica repede. Le putem face să reziste mai mult? Răspunsul este, fără îndoială, afirmativ. Iată câteva metode:

Păstrați vinetele într-un loc rece

Pentru început, primul sfat pe care ar trebui să-l urmați este să păstrați vinetele într-un loc răcoros, adică la frigider, mai degrabă decât la temperatura camerei și ferit de lumina directă a soarelui.

Nu le combinați cu alte legume

Multe legume eliberează gaz etilenă atunci când se coacă și asta înseamnă că celelalte din jurul lor se pot strica mai devreme. Prin urmare, este mai bine să le ținem separat de alte legume dacă dorim să extindem conservarea lor.

Folosiți o pungă de hârtie

Pe măsură ce cumpărați vinetele, ar trebui să le înfășurați într-o pungă de hârtie, astfel încât să fie bine acoperite. În acest fel, ne vom asigura că punga absoarbe umezeala și acest lucru va crește zilele de conservare deoarece va întârzia descompunerea acesteia. Citește și Ce să adaugi la final în salata de vinete, în loc de maioneză. Ingredientul special care o face mult mai bună, gustul te va cuceri instant

Folie alimentară pentru a păstra vinetele

Unul dintre principalele motive pentru care legumele și fructele se strica mai ușor este contactul cu aerul și gazele pe care alte părți le pot elibera. Prin urmare, este important să izolați vinetele pentru a prelungi conservarea acesteia. Pentru a face acest lucru, vom avea nevoie de folie de plastic și, odată cu aceasta, vom înveli bine vinetele, inclusiv tulpina și „fundul”. Cu acest truc putem lăsa vinetele afară din frigider și îi vom prelungi conservarea până la 15 zile!

Conserve

O altă modalitate de a ne asigura durata vinetelor noastre dacă avem multe este să le punem în borcane de conserve și să le sigilăm în vid. Pentru a face acest lucru, le putem frige, mura, pune in ulei sau otet murat, alaturi de cateva ierburi aromate.