14 apr. 2021 | 09:27

Cum faci cele mai bune sarmale de post. Ingredientul care nu trebuie să lipsească

Utile
Cum faci cele mai bune sarmale de post. Ingredientul care nu trebuie să lipsească
Rețetă de sarmale de post: Cum le faci gustoase, chiar și fără carne și ingredientul care nu trebuie să lipsească

Suntem în postul Paștelui, dar cine spune că nu ne putem bucura de preparate delicioase și în această perioadă? Ba chiar multe dintre preparatele preferate ale poporului nostru se pot găti și fără carne sau lactate. Unul dintre ele: sarmalele.

Rețetă de sarmale de post

O rețetă perfectă pentru această perioadă sunt sarmalele de post cu orez și nucă în foi de viță. Pentru acest preparat se pot folosi atât frunze conservate, cât și proaspete. Ingredientul care nu trebuie să lipsească este curry.

Ingrediente

  • 30-40 de frunze proaspete de viță-de-vie (sau conservate, la borcan)
  • 1 cană de orez pentru sarmale, cu bob rotund
  • o jumătate de cană de năut fiert
  • o mână de miez de nucă măcinat
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă albă medie, tocată mărunt
  • 2 căţei de usturoi
  • 1 praf de scorţişoară
  • 1 praf de curry (opţional)
  • sare și piper proaspăt măcinat, după gust
  • zeama de la o lămâie
  • 3 căni cu apă
  • 2 roşii proaspete, tăiate mărunt
  • 2-3 frunze de mentă proaspătă

Mod de preparare

Călește ceapa în ulei încins, ori dacă vrei să scapi de grăsimea din rețetă o poți face și cu puțină apă, să înăbuș ceapa, apoi adaugă usturoiul, curry, scorțișoara, năutul, miezul de nucă, orezul, menta și amestecă. Adaugă o cană cu apă și lasă la fiert până când orezul își trage toata apa și începe să se pătrundă. Condimentează cu sare și piper și lasă la răcit. Opărește frunzele de viță în apă fiartă, apoi treci la rulat.

După ce ai trecut de acest pas migălos, așază ordonat într-o oală de lut fiecare sarma. Pune pe fundul acesteia câteva frunze de viță. Separat, amestecă zeamă de lămâie cu apă și roșii și toarnă peste sarmale. Acoperă oala cu un pat de frunze, pune capacul și dă la cuptor la 170 de grade Celsius, pentru o oră sau două, în funcție de puterea cuptorului.

Este un preparat popular la noi

În România și Moldova, sarmalele sunt populare. De obicei, rețeta constă în carne de porc tocată, orez, ceapă, cimbru și mărar. De regulă, sarmalele se înfășoară în frunză de varză. Vasul de copt este ”căptușit” cu varză murată tocată, cu un strat de slănină și ”dospește” în suc de roșii. Este un fel de mâncare tradițional, care se servește cu sfințenie la mesele de Paște și de Crăciun.

PlaySport
INCREDIBIL! Ce aroganță de miliardar a lui Țiriac! Ce vrea să vâneze în Noua Zeelandă
Ego.ro
Dumnezeule! Andra a RENUNȚAT la haine. Singurele IMAGINI cu ea GOALĂ, doar Măruță o vede așa
Digi24
Reacția sfidătoare a Rusiei după ce PE a cerut restituirea tezaurului României: „Datoriile față de noi sunt de 25 de ori mai mari”
Cancan.ro
Final de poveste la Taverna Racilor. Larisa Popa a plecat de la Pescobar: ”Sunt mulți hateri”
GSP.ro
„N-ați văzut la Bouchard? E SUA, nu Cioflingeni!”. Ion Țiriac, iritat de o decizie a Simonei Halep: „Vai de mine și de mine!”
Stirile PROTV
Metoda ingenioasă a unui șofer care își găsea mereu locul plătit ocupat de vecin: „Soția mea a cumpărat asta”
Romania TV
Mirela Retegan a luat în calcul să desființeze Gașca Zurli. ''M-am gândit să renunț la tot, să opresc tot, e o responsabilitate imensă''
Capital.ro
RUSIA ATACĂ România?! A venit anunțul: Românii nu vor mai avea o secundă de pace
EVZ.ro
Casa Regală încearcă să facă uitată gafa Prințesei Kate. Ce a făcut Prințul William
Adevarul
Traian Băsescu spune că valoarea tezaurului de la ruși este „mult mai mare” decât se știe. Ce i-a răspuns Putin când l-a întrebat despre aur
BZI.ro
Carmen Grebenișan a făcut anunțul la doi ani de la nuntă: „Tot timpul m-am gândit să fac asta!“
Spynews.ro
Luca Reghecampf își sărbătorește ziua de naștere. Ce urare i-a făcut iubita lui, Asiana Peng: ”Inima mea” / FOTO
Libertatea.ro
„Românii nu sunt o națiune, ci un...”. Reacția lui Medvedev după ce UE a cerut Rusiei să returneze tezaurul României
Sport.ro
FOTO "Ți-ai făcut operație pentru mărirea posteriorului?". Ivana Knoll a recunoscut tot
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Zanni și Ana Porgras, sărut pasional. Ce s-a întâmplat noaptea la Survivor All Stars
Redactia.ro
Imagini fără precedent pe terenul de tenis, la Alcaraz - Zverev. Fanii au intrat în panică, meciul a fost întrerurpt
Digisport.ro
Horoscop săptămâna 15-21 martie 2024. Patru zodii care au karma de partea lor. Acești nativi își vindecă sufletul în primăvară
Click.ro
FOTO Vedeta de filme pentru adulți Jenna Jameson spune care este starea ei, după ce a aflat că mai are de trăit câteva luni
Digi24
O boală bacteriană rară cu mortalitate de 30% se răspândește rapid în Japonia și nimeni nu știe de ce. Începe cu simptome ca la răceală
Digi24
Pensia unui român care a lucrat pe salariul minim timp de 35 de ani. Noi prevederi din noua lege
EVZ.ro
Se interzice risipa alimentelor în magazine. Se dau amenzi de până la 20.000 de lei. Klaus Iohannis a promulgat legea
Spynews
Pescobar este din nou tătic! Paul Nicolau este în culmea fericirii!
BZI.ro
Noul ANTRENOR al Simonei Halep! Șeful Federației de Tenis a făcut anunțul acum
Capital.ro
Se elimină diferențele între salarii. Simona Bucura Oprescu: ”Vom fi gata la timp!”
Antena 3
Cătălin Scărlătescu a răbufnit la adresa Antenei 1: „Și-au permis să nu ne dea banii! O să plătească!”
BZI.ro
Lourdes Leon, aproape dezbrăcată la un eveniment. Imagini incendiare cu fiica Madonnei
TV Mania
BĂSESCU a vorbit cu PUTIN de AURUL ROMÂNIEI! Șocant ce i-a zis
Mediaflux
Luca Reghecampf își sărbătorește ziua de naștere. Ce urare i-a făcut iubita lui, Asiana Peng: ”Inima mea” / FOTO
Spynews.ro
Nedreptatea grupelor de muncă din legea pensiilor. Cine sunt pensionarii care nu vor avea parte de majorările corecte
Realitatea.net
Ce cuplu a câștigat Finala Power Couple România. Cu câți bani au plecat acasă concurenții
Antena 1
Cum se numește familia de români care a dat lumii 5 genii?
Shtiu.ro