09 feb. 2022 | 10:42

Cum faci acasă cea mai bună salată de boeuf. Rețeta fără carne, perfectă pentru Postul Crăciunului

Diverse
Cum faci acasă cea mai bună salată de boeuf. Rețeta fără carne, perfectă pentru Postul Crăciunului

Este unul dintre cele mai iubite preparate tradiţionale româneşti şi nu lipseşte niciodată de pe mesele de sărbătoare. Dar ce ai zice de o reţetă fără carne sau ouă, perfectă pentru Postul Crăciunului?! Iată cum faci acasă cea mai bună salată de boeuf.

Reţetă salată de boeuf fără carne sau ouă

În timpul postului nu ai voie să mănânci carne, ouă sau produse lactate, lucru care se poate dovedi foarte dificil pentru cei mai mulţi dintre noi. Dacă îţi este poftă de alimente de “dulce”, reţeta de mai jos este perfectă pentru Postul Crăciunului. Iată cum faci acasă cea mai bună salată de boeuf, unul dintre preparatele tradiţionale extrem de iubite de români.

De ce ingrediente ai nevoie:

  • 2 kg de cartofi roșii
  • 350 g morcovi
  • 50 g ţelină
  • 50 g păstârnac
  • 300 g gogoșar murat
  • 300 g castraveți murați
  • 200g mazăre
  • 2 lingurițe de sare

Ingrediente pentru maioneza de post:

  • 1 ceașcă lapte de soia
  • 2 cești ulei floarea soarelui
  • 2 linguri zeamă lămâie
  • 1/4 linguriță sare
  • 2 lingurițe muștar.

Mod de preparare Salată de boeuf de post

Cartofii şi mazărea se pun la fiert. Între timp, curăţăm morcovii, ţelina şi păstarnacul şi le punem şi pe acestea la fiert. Până fierb legumele, castraveţii şi gogoşarii se taie cubuleţe, apoi se scurg de zeamă. Lăsăm legumele la răcorit, apoi la tocăm şi pe acestea cât mai mărunt. Le punem pe toate într-un bol mai mare şi ne apucăm de maioneza de post.

Maioneza de post/vegetală se prepară mai simplu decât ai fi crezut vreodată. Tot ce ai de făcut este să pui toate ingredientele într-un bol adânc şi să omogenizezi cu ajutorul unui blender până ce capătă aspect de maioneză.

Acum este momentul să amestecăm legumele cu maioneza şi sarea. Puneţi câte puţin, apoi gustaţi pentru a fi siguri că este pe gustul vostru. Păstraţi o lingură de maioneză pentru a orna salata, la final. De asemenea, puteţi decora cu măsline, castraveţi tăiaţi fideluta, boabe de mazăre sau felii de morcov.

Un lucru mai puţin cunoscut despre salata de boeuf este faptul că, în ciuda numelui, nu are origini franţuzeşti, ci ruseşti. Mai exact, inventatorul ei a fost bucătarul Belgian Lucien Olivier, care, la jumătatea secolului XIX, era chef în bucătăria hotelului Hermitage, din Moscova. Rapid, a fost preluată de mai toate ţările europene.

Mai mult, era numită, iniţial, “Vânat în maioneză”, tocmai pentru că avea carne de vânat. În timp, însă lucrurile s-au simplificat. Inovaţia adusă de români este adăugarea murăturilor: castraveţi sau gogogari în oţet.

PlaySport
Cum arată românca superbă din Pașcani însărcinată cu unul dintre cei mai cunoscuți bărbați din lume
Ego.ro
Larisa Popa a încins internetul! E din ce în ce mai îndrăzneață. Ireal cum s-a putut fotografia
Digi24
Una dintre celebrele gemene siameze Abby și Brittany s-a căsătorit. De ce nu au făcut niciodată operația de separare
Cancan.ro
VIDEO EXPLOZIV | Lider PNL, surprins când o posedă în mașina de serviciu pe tanti Miuța
GSP.ro
Cristian Gațu a recunoscut relația cu menajera familiei » S-a afișat în public cu femeia cu 27 de ani mai tânără decât soția lui: „Nu mă simt vinovat”
Stirile PROTV
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”
Romania TV
Mirela Retegan a părăsit România după scandalurile repetate din Gaşca Zurli
Capital.ro
EXCLUSIV Ungurii, la ani lumină de România. Ungaria ne-a luat fața complet: Profit maxim
EVZ.ro
Umilință maximă pentru noii Chefi la cuțite: Niște habarniști
Adevarul
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Motivul pentru care femeile nu au recurs la operația de separare VIDEO
BZI.ro
Scandal cât casa la Gașca Zurli: Angajații Mirelei Retegan aveau salarii mizerabile!
Spynews.ro
Vești proaste pentru români! Biletele de tren se scumpesc de la 1 aprilie 2024
Libertatea.ro
Investigație. Lacunele din declarația de interese a unui secretar de stat: firma soției primește bani de la fondul de stat unde el este membru în consiliul de administrație
Sport.ro
FOTO Imaginea pentru care 'cea mai sexy femeie' din lume a primit peste 100.000 de euro: "O adevărată zeiță!"
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Imaginile care fac înconjurul României: Primar PNL prins cu amanta pe câmp. "Ce faci, domn primar? Este zi de post azi"
Redactia.ro
Se pregătește o lovitură fără precedent în Formula 1
Digisport.ro
Crezi că ești un geniu, iar coeficientul tău de inteligență este peste medie? Doar cei care au o minte sclipitoare pot găsi numărul lipsă în mai puțin de 10 secunde
Click.ro
Primele imagini cu Gianina Crișan, iubita lui Pescobar, după ce a născut! Cum s-a filmat tânăra la două săptămâni de când a devenit mamă
Viva.ro
Un bărbat din Ploiești a fost ucis de un individ nemulțumit de cum parcase mașina
Digi24
Putin avertizează că Rusia va doborî toate avioanele F-16 date Ucrainei: Dacă sunt folosite din țări terțe, ele devin ținte legitime
Digi24
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit! Ea și sora ei vor să devină mame
Unica.ro
Vești proaste de la Casa de Pensii. Peste 1,5 milioane pensionari nu vor mai primi majorările anuale
EVZ.ro
Cum încearcă familia lui Mirel Dragomir să se dezică de el, după ce a ucis-o pe Andreea. Gesturile prin care au dat de înțeles că l-au ”abandonat”
Spynews
Va deveni INTERZIS PRIN LEGE. Decizia se pregătește acum în ROMÂNIA. E un gest iubit de mulți
Capital.ro
Categoria de români care primește mii de euro de la stat prin programul "Prima Conectare 2024"
Antena 3
Antonia a renunțat la haine și a pozat provocator. Viitoarea soție a lui Alex Velea a făcut furori
TV Mania
A împlinit 69 de ani, dar cu greu i-ai putea da mai mult de 40 de ani. O mai recunosti?
Avantaje
AJUTOARE pentru români. Lista completă a celor care beneficiază
Mediaflux
Vești proaste pentru români! Biletele de tren se scumpesc de la 1 aprilie 2024
Spynews.ro
Testul de atenție pe care numai geniile îl rezolvă: găsește ardeiul desenat!
Realitatea.net
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro