Cu cât se scumpește carnea de porc în următoarea perioadă. Românii scot bani frumoși din buzunar, înainte de sărbători

Este de așteptat ca prețul cărnii de porc să crească semnificativ în perioada următoare, atât în România, cât și în alte state membre ale Uniunii Europene. Analizele realizate de Rabobank indică o tendință ascendentă a prețurilor, determinată de o scădere continuă a efectivelor de porci și de provocările economice și politice care pun presiune pe acest sector.

Producția de carne de porc, în scădere

În Uniunea Europeană, producția de carne de porc este în declin, o scădere de 0,5% fiind prognozată până în 2025. State precum Țările de Jos vor înregistra reduceri drastice ale efectivelor de porci, estimate între 10% și 15%. Această reducere este legată de măsurile guvernamentale menite să protejeze mediul, prin limitarea emisiilor de gaze cu efect de seră.

Scăderea producției vine într-un context de creștere sezonieră a cererii, mai ales în perioada sărbătorilor, ceea ce pune presiune suplimentară asupra pieței. În același timp, procesatorii europeni rămân reticenți la ajustarea prețurilor din cauza incertitudinilor privind exporturile către piețe cheie, precum China, unde măsurile antidumping și volatilitatea pieței globale creează instabilitate, potrivit profit.ro.

Pe de altă parte, fermierii din Europa, inclusiv cei din România, se confruntă cu o serie de dificultăți. Epidemii precum pesta porcină africană (PPA) și sindromul reproductiv și respirator porcin (PRRS) continuă să afecteze efectivele de porci. În plus, costurile de producție au crescut semnificativ, depășind 2 euro/kg greutate la sacrificare.

Mai mult, condițiile climatice nefavorabile, precum seceta din regiunile unde se cultivă porumb și soia din America de Nord și de Sud, au dus la scumpirea furajelor, adăugând noi presiuni asupra fermierilor. În Germania, producția de carne de porc va scădea cu 35.000 de tone (0,9%) până în 2025, ceea ce ar putea destabiliza piața pe termen lung.

Carnea de porc se scumpește în România, în prag de sărbători

În România, carnea de porc se scumpește semnificativ, prețurile crescând cu aproape 15% față de anul trecut. De la poarta fermei, carnea de porc pleacă cu 260,9 euro/100 kg. Cu toate acestea, producția internă acoperă doar 30% din consumul anual, restul de 70% fiind asigurat prin importuri. Această dependență de importuri expune România la fluctuațiile pieței externe și la costuri mai mari pentru consumatori.

Provocările locale sunt amplificate de efectele pestei porcine africane, care a decimat efectivele de porci din multe ferme românești. Ministerul Agriculturii a anunțat planuri pentru sprijinirea crescătorilor locali și reducerea dependenței de importuri. Totuși, până la implementarea acestor măsuri, românii vor resimți direct creșterea prețurilor.

Pe măsură ce sărbătorile de iarnă se apropie, cererea pentru carne de porc crește, iar prețurile tind să urce. Totuși, unii crescători încearcă să mențină tarifele stabile, oferind soluții care să reducă povara financiară asupra consumatorilor. În supermarketuri și în piețe, kilogramul de carne de porc are un preț de pornire de 16 lei, însă poate ajunge să fie și dublu sau triplu, în funcție de bucata de carne cumpărată. Mușchiul de porc este cel mai scump, având un preț cuprins între 30 și 50 de lei.