Cel mai delicios tiramisu cu zmeură. Se prepară imediat și are un gust deosebit
Tiramisu este unul dintre cele mai iubite deserturi din lume, cunoscut pentru savoarea sa și textura cremoasă. Dacă ești fan al acestui clasic italian, dar vrei să încerci o variantă mai aromată și mai fructată, tiramisu cu zmeură este alegerea perfectă! Această versiune reinterpretează desertul tradițional, adăugând prospețimea zmeurei și păstrând, în același timp, elementele esențiale care fac acest desert spectaculos.
Rețetă delicioasă de tiramisu cu zmeură
Rețeta clasică de tiramisu poate fi reinterpretată în diverse feluri, în funcție de gusturi și de preferințe. Dacă vrei să îi dai o aromă fresh și fructată, ai nevoie de zmeură, proaspătă sau congelată, pe lângă ingredientele obișnuite.
Ingrediente:
- 250 g de mascarpone
- 200 g de smântână dulce pentru frișcă (minimum 30% grăsime)
- 100 g de zahăr pudră
- 250 g de pișcoturi
- 300 g de zmeură proaspătă (sau congelată, bine scursă)
- 200 ml de suc de zmeură sau sirop diluat cu apă (poți folosi și un suc de fructe roșii)
- 2 lingurițe de esență de vanilie
- Cacao pudră (pentru decor)
Mod de preparare:
Începe prin a bate smântâna dulce pentru frișcă până când devine fermă. Într-un alt bol, amestecă mascarponele cu zahărul pudră și esența de vanilie. Odată ce crema de mascarpone este omogenizată, încorporează cu grijă frișca bătută, amestecând ușor de jos în sus. Vei obține o cremă fină și aerată care va sta la baza acestui tiramisu.
Într-un bol separat, toarnă sucul de zmeură. Trece fiecare pișcot rapid prin suc, fără a-l lăsa să se îmbibe prea mult, astfel încât să-și păstreze forma. Așază pișcoturile într-un strat uniform la baza unui vas de sticlă.
Peste stratul de pișcoturi însiropate, întinde un strat generos de cremă de mascarpone. Apoi, adaugă jumătate din cantitatea de zmeură, distribuită uniform pe toată suprafața. O altă modalitate este să pasezi zmeura și să o încorporezi în crema de mascarpone. Repetă procesul, punând încă un strat de pișcoturi însiropate, urmat de crema de mascarpone și restul de zmeură.
La final, presară cacao pudră deasupra tiramisu-ului pentru a oferi acel gust subtil de ciocolată amară care se combină perfect cu dulceața cremei și aciditatea zmeurei. Pentru un plus de decor, poți adăuga câteva fructe întregi pe deasupra.
Acoperă vasul cu folie alimentară și lasă desertul la frigider pentru cel puțin 2-3 ore, pentru ca aromele să se întrepătrundă. Cu cât îl lași mai mult timp la rece, cu atât va deveni mai savuros și mai bine închegat. Tiramisu va avea gustul și textura perfecte dacă stă la rece peste noapte.