Cea mai consumată băutură în România, după bere. Ce comandă românii când ies la terasă

Ce preferă românii? Majoritatea clienților au două opțiuni bine știute deja de barmani și chelneri. Ce aleg cei mai mulți, după bere? Care este comanda majorității în special în sezonul estival?

Ce consumă majoritatea românilor la terasă?

Barmanii și chelnerii știu deja foarte bine preferințele românilor în privința băuturilor din sezonul estival. Desigur…berea nu părăsește prima lor opțiune la terase și nu numai, iar a doua pe listă este limonada. O limonadă rece și aromată este ceea ce aleg mulți dintre români. Drept urmare, a devenit cea mai consumată băutură după bere. Câțiva dintre ei nu o mai preferă pe cea clasică, ci diversele arome pe care le pun la dispoziție barmanii: zmeură, mentă, piersici, pepene galne, etc.

Clienții sunt dispuși să plătească și zeci de lei pentru una cu gust exotic, iar în timpul acesta importul de lămâi crește de la an la an. O rețetă interesantă conține castravete proaspăt, coajă de lămâie ușor friptă, apă și miere sau zahăr. La fel de interesantă și pe placul multora este limonada de trandafir cu ghimbir și rozmarin. În funcție de alegerea făcută, un client poate plăti pentru o astfel de băutură între 8 și 25 de lei.

Locul 3 este ocupat de apă plată

″Chiar vindem mai multă limonadă decât apă plată. Pe locul 1 e berea la draft, apoi limonada şi pe locul 3 apa plată. În weekend vindem 100 de limonade, într-o săptămână 300 de limonade. Am simţit o creştere de 25% pe limonadă faţă de anul trecut″
Olaru Stelian, manager terasă

În magazinele alimentare, un kilogram de lămâi de coajă depășește 8 lei. Cristian se ocupă cu transportul lămâilor încă din 2012, iar de atunci cantitatea s-a dublat, susține acesta – peste 300 de tone/an, 16 tone numai la restaurante:

″E o creştere de vreo 5 ani şi e o creştere de 20-25%. Acum este sezon de Turcia şi va începe sezonul de Argentina. La sfârşit de iulie începe Argentina.″⁣⁣