Ce să adaugi în pasta tomată ca să nu facă mucegai după ce o desfaci. Trucul bucătarilor ca să rămână proaspătă mai mult timp
Pentru a preveni formarea mucegaiului în pasta de tomate după deschiderea borcanului, bucătarii au descoperit un truc simplu și eficient. Află cum să menții produsul proaspăt și fără probleme, folosind o tehnică ingenioasă care ajută la prelungirea duratei de viață a acestuia. În acest articol, îți explicăm pas cu pas cum să aplici această metodă.
Rețeta clasică de pastă de tomate
Prepararea pastei de tomate acasă poate fi o activitate satisfăcătoare și gustoasă. Iată o rețetă tradițională care garantează o pastă de calitate: începe cu 20 de kilograme de roșii coapte, pe care le tai în bucăți și le treci printr-o sită specială.
Pulpa obținută se pune la fiert timp de aproximativ o oră, până când se transformă într-o pastă densă. După ce se răcește, se adaugă o ceașcă de sare și se pune în borcane. Așează borcanele în cămară, asigurându-te că pasta are o consistență potrivită pentru a rezista mai mult timp.
Cum să împiedici apariţia mucegaiului
Chiar și cu cea mai bună rețetă, pasta de tomate poate dezvolta mucegai după deschidere, dacă nu este păstrată corect. Secretul pentru a preveni acest lucru constă într-un truc simplu, dar eficient, folosit de bucătarii experimentați: adăugarea unui strat de ulei deasupra pastei.
După ce deschizi borcanul, toarnă un strat generos de ulei pe suprafața pastei de tomate, astfel încât să acoperi complet pasta. Acest strat de ulei va crea o barieră care împiedică contactul produsului cu aerul, reducând astfel riscul de formare a mucegaiului.
Te-ar mai putea interesa și Secretul de aur al gospodinelor din Ardeal ca bulionul să nu mucegăiască. Ce pun când începe să clocotească în oală!
Avantajele aplicării acestui truc
Aplicarea acestui truc simplu nu doar că previne dezvoltarea mucegaiului, dar ajută și la menținerea gustului proaspăt al pastei de tomate pentru o perioadă mai lungă.
Chiar dacă produsul este păstrat la temperatura camerei, stratul de ulei va asigura că acesta rămâne proaspăt și utilizabil pentru o perioadă extinsă. În plus, această metodă reduce nevoia de a ține pasta în frigider, economisind spațiu și energie.
Prin urmare, folosind acest simplu truc cu ulei, poți păstra pasta de tomate proaspătă și delicioasă, evitând problema mucegaiului și prelungind durata de utilizare a produsului.
Te-ar mai putea interesa și Cum faci cel mai cremos și bun bulion de casă. Ingredientele care încheagă bine compoziția, vei observa imediat diferența!