Ce reprezintă codul oval de pe ambalajul alimentelor. Foarte puțini oameni știu la ce este bun

Pe ambalajele unor produse alimentare perisabile, cum ar fi lactatele, se află adesea un simbol distinctiv – un cod plasat într-un chenar oval alb. Scris în mod obișnuit cu litere negre sau albastre, acest cod aparent banal ascunde informații esențiale pentru consumatori, fiind o garanție a calității și conformității produsului.

Pe ce fel de produse se găsește codul oval

Acest marcaj, cunoscut oficial sub denumirea de marca de identificare și conformitate pentru consum, joacă un rol important în lanțul alimentar. Instituit și reglementat de organisme precum Biroul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (BVL) din Germania, codul este obligatoriu pentru anumite categorii de produse și pentru firmele care le procesează.

Codul oval este întâlnit exclusiv pe produsele alimentare de origine animală care necesită o autorizare specifică pentru procesare. Printre acestea se numără:

• Carnea și produsele din carne;
• Laptele și produsele lactate;
• Ouăle și produsele derivate din ouă;
• Produsele din pește;
• Fructele de mare;
• Organele și grăsimile animale;
• Gelatina și colagenul.

Practic, orice companie care se ocupă cu procesarea, ambalarea sau distribuția acestor alimente trebuie să utilizeze acest cod pe ambalaj. De exemplu, fabricile de produse lactate, abatoarele, unitățile de procesare a cărnii sau cele care produc germeni alimentari sunt obligate să respecte această cerință.

Ce informații oferă codul oval

Codul oval poate fi comparat cu o plăcuță de înmatriculare auto. El indică locația exactă în care produsul a fost prelucrat sau ambalat ultima dată. Este important de reținut că acest cod nu dezvăluie originea inițială a produsului, ci doar locul în care a avut loc procesarea finală.

Structura codului este standardizată și se compune din trei părți esențiale:

• Abrevierea țării de producție – Două litere care indică statul unde s-a efectuat procesarea (de exemplu, „DE” pentru Germania sau „RO” pentru România).
• Numărul de autorizare al unității – Acesta include abrevierea regiunii sau landului unde se află unitatea, urmată de o serie de cifre care identifică firma.
• Indicativul Comunității Europene – Două litere care variază în funcție de țară. De exemplu, „EG” este utilizat în Germania, în timp ce „CE” este folosit în România, Franța și alte state membre.

Această structură permite trasabilitatea produselor alimentare, un aspect crucial în cazul în care apar probleme de siguranță alimentară.

Cum se pot verifica informațiile

Codul oval este o resursă utilă nu doar pentru autorități, ci și pentru consumatori. O listă completă a abrevierilor utilizate pentru fiecare țară și regiune poate fi consultată pe site-ul BVL. Tot acolo, este posibilă verificarea autenticității unui anumit număr de autorizare. Prezența codului oval pe ambalajele alimentare oferă o garanție suplimentară că produsul respectă normele europene de siguranță și calitate.

În plus, această etichetare facilitează identificarea rapidă a sursei în cazul unor alerte alimentare, reducând riscul pentru consumatori. Așadar, data viitoare când observați acest simbol, veți ști că reprezintă mult mai mult decât un detaliu decorativ – este o certificare a siguranței alimentare.