Ce pun gospodinele din Bulgaria în zacuscă. Ingredientul care-i dă un plus de savoare

Ce ingrediente folosesc bulgăroaicele în zacuscă? Secretul unei rețete deosebite! Zacusca bulgărească redă magia mâncărurilor tradiționale printr-o rețetă ce îmbină legume proaspete cu arome rafinate.

Provenind din inima Balcanilor, această zacuscă nu este doar o gustare savuroasă, ci și un preparat care aduce familia împreună pentru a se bucura de bogățiile toamnei. Este opțiunea perfectă pentru cei ce vor să aducă un plus de autenticitate și eleganță în mesele lor, fie că este vorba de ocazii speciale sau mese obișnuite.

Ce pun bulgăroicele în zacuscă

Ingredientul surpriză din această rețetă este maioneza! Acest ingredient neobișnuit conferă un gust unic zacuscăi bulgărești și poate fi secretul prin care veți lăsa o impresie deosebită asupra oricui.

Ingrediente

500 gr morcov;

500 gr ceapă;

500 gr gogonele;

500 gr gogoșar;

500 gr capia.

Pentru saramură

1/4 l oțet;

1/4 cană zahăr;

1 și 1/2 cană apă;

1 și 1/2 linguri sare.

Mod de preparare

Fierbeți toate ingredientele pentru saramură, apoi gătiți fiecare legumă pe rând timp de 1 minut (morcovii tăiați grosier, iar celelalte legume tăiate julien). După ce au fiert, scurgeți legumele într-o strecurătoare, lăsați-le să se scurgă complet și apoi transferați-le într-un castron mare, amestecându-le bine.

Preparati o maioneză din 200 gr de muștar și 1/4 l de ulei, păstrând 3-4 linguri pentru a le adăuga deasupra fiecărui borcan.

Amestecați maioneza preparată cu legumele, împărțiți compoziția în borcane, adăugați câte o lingură de maioneză deasupra fiecărui borcan și sigilați-le cu celofan.

Această delicatesă este ideală pentru a fi servită alături de orice tip de friptură sau preparat dulce.

De ce este sănătoasă această zacuscă

Această zacuscă include ardei, care sunt bogați în vitaminele A și C, esențiale pentru sănătatea pielii și a vederii. Ardeii conțin și antioxidanți, precum carotenoidele, care ajută la reducerea inflamației. Un alt beneficiu important al zacuscăi este conținutul său de fibre.

Fibrele ajută la prevenirea constipației și susțin sănătatea sistemului digestiv. De asemenea, ele contribuie la senzația de sațietate, ceea ce poate facilita controlul apetitului și menținerea unei greutăți corporale sănătoase.