02 oct. 2022 | 17:31

Ce înseamnă dacă fructele din magazine au un praf alb pe ele. Este bine sau nu să le cumperi?

Utile
Ce înseamnă dacă fructele din magazine au un praf alb pe ele. Este bine sau nu să le cumperi?
Ce este praful alb de pe struguri

Toamna este anotimpul recoltelor bogate, al fructelor și legumelor extrem de parfumate și gustoase, perfecte pentru dulceață, zacuscă sau gemuri. În luna septembrie, una dintre vedetele sezonului sunt strugurii. Sunt bogați în potasiu, sodiu, magneziu și vitaminele A, B și C. Au efect antioxidant și diuretic, fiind foarte buni pentru rinichi și scăderea nivelului de acid uric. În plus, sunt benefici pentru inimă și reduc tensiunea arterială. Îi poți mânca la desert sau adăuga în salate. Indiferent de modul în care consumi aceste fructe, este posibil să fi observat că unii struguri au un praf alb pe ei.

Sunt bune de mâncat fructele cu un praf alb pe ele?

Ce este acea pulbere albă pe care o au unele fructe? Poate da senzația că strugurii nu sunt buni de mâncat sau că au pesticide pe ei, dar este exact invers. Poate că acest praf îți poate oferi, de la început, o imagine proastă despre fructul pe care urmează să-l mănânci. Dar realitatea este cu totul alta. Elena González, expertă în siguranța alimentelor, susține că pulberea albă „nu este pesticid”, ci o „ceară epicuticulară”.

Ce reprezintă acea pulbere

Acest tip de ceară, care se găsește și la plante, „apare în mod natural în majoritatea fructelor”, spune González, și servește la protejarea lor de „uscare, atacul insectelor și factorii de mediu”, precum căldura și frigul intens. Sunt microcristale care, în funcție de compoziția și structura lor, vor reflecta mai mult sau mai puțină lumină și, prin urmare, unele sunt mai vizibile decât altele. În plus, reprezintă un indicator că fructele sunt de bună calitate.

„Prezența prafului alb este unul dintre parametrii care definesc calitatea fructelor”, a spus specialista.

O altă proprietate a cerii epicuticulare este hidrofugarea. Prin urmare, acest lucru face ca deasupra pielii să se formeze picături de apă și împiedică udarea strugurilor în interior.

Și legumele au ceară epicuticulară

Această pulbere albă, care se mai numește și pruina, este prezentă și pe alte fructe precum bananele și merele. Având această funcție de protecție, ceara epicuticulară ajută fructele să reziste mai mult la transportul de pe câmp în supermarketuri. De asemenea, acest praf poate fi întâlnit pe prune, afine și lămâi, în trestia de zahăr, în legume (de exemplu, mazărea și varza) sau în plante precum conifere, eucalipt și mușchi.

Trebuie să speli fructele înainte de a le mânca

Orice fruct trebuie spălat sub un jet de apă, pentru a îndepărta restul de pământ și toate microorganismele. Există experți care ne sfătuiesc să spălăm chiar și bananele.

PlaySport
Supermodelul care s-a iubit cu Adi Mutu a devenit mamă! Arată perfect la 38 de ani
Ego.ro
INCREDIBIL! Cum arăta Alexandre Eram în tinerețe. AȘA a cucerit-o pe Andreea Esca, făcea furori
Digi24
Una dintre celebrele gemene siameze Abby și Brittany s-a căsătorit. De ce nu au făcut niciodată operația de separare
Cancan.ro
Mirel din Timişoara, renegat de familie după crima oribilă! Gestul făcut de fiecare membru în parte
GSP.ro
Cristian Gațu a recunoscut relația cu menajera familiei » S-a afișat în public cu femeia cu 27 de ani mai tânără decât soția lui: „Nu mă simt vinovat”
Stirile PROTV
O dronă militară s-ar fi prăbușit în Brăila. Localnicii au filmat-o când a trecut peste casele lor. VIDEO
Romania TV
Mirela Retegan a părăsit România după scandalurile repetate din Gaşca Zurli
Capital.ro
Halep a fost BLOCATĂ. Decizia finală în circuitul WTA
EVZ.ro
Silvestru nu pierde timpul după despărțirea de Diana Șoșoacă. Cu cine a fost surprins
Adevarul
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Motivul pentru care femeile nu au recurs la operația de separare VIDEO
BZI.ro
Cătălin Botezatu este într-o formă de invidiat! „Nu mă distrez și am un regim de viață ok!”
Spynews.ro
Vești proaste pentru români! Biletele de tren se scumpesc de la 1 aprilie 2024
Libertatea.ro
Investigație. Lacunele din declarația de interese a unui secretar de stat: firma soției primește bani de la fondul de stat unde el este membru în consiliul de administrație
Sport.ro
FOTO Imaginea pentru care 'cea mai sexy femeie' din lume a primit peste 100.000 de euro: "O adevărată zeiță!"
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Care era relația, de fapt, dintre Andreea Morega și Mirel Dragomir, omul care a ucis-o. A ieșit totul la iveală acum
Redactia.ro
Ofertă de ȘASE milioane de euro! Gigi Becali a dat răspunsul pe loc: ”Cu Dumnezeu nu negociezi”
Digisport.ro
Crezi că ești un geniu, iar coeficientul tău de inteligență este peste medie? Doar cei care au o minte sclipitoare pot găsi numărul lipsă în mai puțin de 10 secunde
Click.ro
Primele imagini cu Gianina Crișan, iubita lui Pescobar, după ce a născut! Cum s-a filmat tânăra la două săptămâni de când a devenit mamă
Viva.ro
„Hammer time”: O bombă de fabricație franceză lansată de ucraineni distruge o clădire plină de militari ruși
Digi24
VIDEO O dronă ar fi căzut în Insula Mare a Brăilei. Armata face căutări în zonă
Digi24
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit! Ea și sora ei vor să devină mame
Unica.ro
Un nou tip de concediu medical. Românii vor primi bani ca să participe la studii clinice
EVZ.ro
Cum încearcă familia lui Mirel Dragomir să se dezică de el, după ce a ucis-o pe Andreea. Gesturile prin care au dat de înțeles că l-au ”abandonat”
Spynews
Legea care se aplică OBLIGATORIU în orice bloc din România. Asociațiile de PROPRIETARI nu o pot încălca
Capital.ro
Se schimbă buletinele. Cât costă cărţile de identitate cu CIP | Ele sunt gratuite doar în anumite situaţii
Antena 3
Antonia a renunțat la haine și a pozat provocator. Viitoarea soție a lui Alex Velea a făcut furori
TV Mania
A împlinit 69 de ani, dar cu greu i-ai putea da mai mult de 40 de ani. O mai recunosti?
Avantaje
Vești PROASTE de la CASA de PENSII! NU se mai dau PENSIILE MAJORATE
Mediaflux
Vești proaste pentru români! Biletele de tren se scumpesc de la 1 aprilie 2024
Spynews.ro
Testul de atenție pe care numai geniile îl rezolvă: găsește ardeiul desenat!
Realitatea.net
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Imagini cu ea și sora Brittany în rochie de mireasă. Cele două împart același trup
Antena 1
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro