25 mart. 2023 | 13:41

Cât rezistă peştele proaspăt în frigider. Termenul e mai scurt decât credeai

Utile
Cât rezistă peştele proaspăt în frigider. Termenul e mai scurt decât credeai
Cat timp rezista pestele proaspat in frigider si congelator

Fără nicio îndoială, peștele proaspăt este cel mai savuros. Dacă optezi să-l cumperi de la pescărie sau supermarket, trebuie să acorzi importanță condițiilor de igienă și depozitare. Adică locul să fie curat, iar peștii să fie acoperiți cu gheață, ținuți în acvarii adecvate și să nu miroase a stricat. Odată achiziționați, nu rezistă foarte multe zile în frigider, de aceea este vital să reții aceste aspecte cheie.

Semnele unui pește proaspăt

Peștele proaspăt are întodeauna pielea cu un luciu metalic, acoperită de un mucus transparent, care devine opac atunci când se învechește. Un alt detaliu sunt solzii lucioși și nelipiciosi, bine fixați în piele. De asemenea, ochii sunt clari, strălucitori și ușor bulbucați.

Carnea peștelui trebuie să fie fermă și elastică, fără oase ieșite în afară. În momentul în care apeși ușor cu degetul, urma lăsată trebuie să dispară imediat. Dar cea mai sigură metodă de a verifica prospețimea peștelui este să verifici branhiile. Ele trebuie să fie roșiatice-rozalii, umede și fără miros.

Cum îți dai seama că este alterat

1. Solzii peștelui sunt decolorați, lipicioși și se desprind ușor de pe piele.
2. Abdomenul este moale.
3. Ochii sunt adânciți în orbită, opaci ori murdari.
4. Branhiile sunt vineții, cu mucus și miros înțepător.
5. Pielea are o culoare închisă, cu mucus abundent și miros greu.
6. Odată cufundat în apă, peștele învechit plutește.
7. Viscerele sunt sângerânde și emană un miros neplăcut.
8. Carnea este moale și lipsită de elasticitate. Dacă la presarea cu degetul rămâne o ușoară adâncitură, atunci peștele trebuie aruncat.

Cât timp rezistă în frigider sau congelator

Dacă nu ții peștele proaspăt la temperatura și în condiții de igienă corespunzătoare, se poate strica foarte ușor. Musai să-l cureți de măruntaie după ce l-ai prins sau cumpărat, pentru că acestea se alterează rapid. Pasul următor este să-l depozitezi la frigider sau congelator, în condiții de siguranță:

Peștele proaspăt curățat rezistă la frigider o zi, două, la o temperatură care să nu depășească patru grade. După această perioadă, nu uita că aspectul și gustul încep să se modifice.

Dacă îl ții la congelator, temperatura trebuie să fie de minus 18 grade C sau chiar mai scăzută. În cazul peștelui gras (scrumbie, macrou, nisetru, crap de crescătorie, hering, somon etc), perioada recomandată de depozitare este de maximum trei luni.

Exemplarele slabe (caras, șalău, știucă, biban, cod) se pot păstra la congelator, în condiții de siguranță pentru maximum șase luni, dacă temperatura este constantă.

PlaySport
Scărlătescu a vorbit despre salarii: „Țăranule, de ce doar 10.000 de euro, când puteau fi 20.000? Eu vreau să lucrez”
Ego.ro
Dumnezeule! Andra a RENUNȚAT la haine. Singurele IMAGINI cu ea GOALĂ, doar Măruță o vede așa
Digi24
Testamentul lui Matthew Perry. Cine primește averea fabuloasă a actorului din „Friends”, care nu era căsătorit și nu avea copii
Cancan.ro
Mădălina Ghenea, apariție de infarct la petrecerea organizată de Elton John după Premiile Oscar 2024. Și Nadia Comăneci a fost prezentă
GSP.ro
„N-ați văzut la Bouchard? E SUA, nu Cioflingeni!”. Ion Țiriac, iritat de o decizie a Simonei Halep: „Vai de mine și de mine!”
Stirile PROTV
Metoda ingenioasă a unui șofer care își găsea mereu locul plătit ocupat de vecin: „Soția mea a cumpărat asta”
Romania TV
Patriarhul s-a dus la ceruri. Preafericitul Părinte s-a stins la Spitalul Militar
Capital.ro
Nu mai pot scăpa de AMENZILE DE CIRCULAȚIE. Ordinul de la UE pentru absolut toți posesorii de mașini
EVZ.ro
O greșeală pe care o fac mulți oameni. Marea diferență dintre astenie și depresie
Adevarul
Ambasadoarea SUA în România, ironizată după ce a ales să meargă cu trenul de la București la Suceava. „Ați pierdut un pariu?"
BZI.ro
Pescobar este din nou tătic! Paul Nicolau este în culmea fericirii!
Spynews.ro
Știrile Antena Stars. Primele imagini cu Florin Salam, după ce a ieșit de la audieri. Ce a declarat manelistul / VIDEO
Libertatea.ro
Cine sunt miliardarii ruși din spatele unei afaceri care crește în România. Sancționați de Ucraina pentru legături cu serviciile secrete ruse, dați afară din Spania și refuzați în Franța
Sport.ro
FOTO "Ți-ai făcut operație pentru mărirea posteriorului?". Ivana Knoll a recunoscut tot
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Gest neașteptat făcut de patronul de la Ferma Dacilor la 3 luni după incendiul devastator. Ce a decis Cornel Dinicu
Redactia.ro
Ion Țiriac a răbufnit după ce a văzut decizia Simonei Halep: ”Nu ești la Cioflingeni! Vai de mine și de mine”
Digisport.ro
Ce trebuie să pui în gogoși, ca să iasă pufoase ca la patiserie. Secretul știut doar de gospodinele pricepute
Click.ro
Pățania unui șofer român oprit de polițiști în Germania. Când au văzut ce transporta, s-a prefăcut brusc că nu mai înțelege limba
Digi24
Ce pensie va avea un român care a muncit toată viața pe salariul minim
Digi24
Cu cât au crescut, de fapt, pensiile seniorilor. Județele cu cele mai mari venituri
EVZ.ro
Cine este fiica Mirelei Retegan, care a preluat acum Gașca Zurli, după destrămare. Cum arată Maya / FOTO
Spynews
Cătălin Scărlătescu a răbufnit la adresa Antenei 1: „Și-au permis să nu ne dea banii! O să plătească!”
BZI.ro
SUSPENDARE DE PATRU ani pentru dopaj. O altă lovitură pentru tenisul din ROMÂNIA
Capital.ro
Ce pensie va avea un român care a lucrat toată viața pe salariul minim pe economie. Simona Bucura Oprescu: ”Este foarte important ca pensionarii să știe asta!”
Antena 3
Monica Tatoiu sare la gâtul lui Cătălin Măruță: „Anumite lucruri nu le pot ierta!”
BZI.ro
Lourdes Leon, aproape dezbrăcată la un eveniment. Imagini incendiare cu fiica Madonnei
TV Mania
Guvernul dă SALARII mai MARI, TICHETE și BONUSURI. Cine primește
Mediaflux
Știrile Antena Stars. Primele imagini cu Florin Salam, după ce a ieșit de la audieri. Ce a declarat manelistul / VIDEO
Spynews.ro
Nedreptatea grupelor de muncă din legea pensiilor. Cine sunt pensionarii care nu vor avea parte de majorările corecte
Realitatea.net
Ce cuplu a câștigat Finala Power Couple România. Cu câți bani au plecat acasă concurenții
Antena 1
Cum se numește familia de români care a dat lumii 5 genii?
Shtiu.ro