Cât costă kilogramul de cartofi albaștri sau mov. De ce este deosebită această legumă

Cartofii sunt unul dintre cele mai consumate alimente, iar cele mai cunoscute soiuri sunt cei roșii sau albi. Se pare, însă, că există și cartofi albaștri sau mov, o legumă de-a dreptul deosebită. Ce preț are, dar și de ce este atât de specială.

De unde vine cartoful mov

În ultimii ani, cartoful mov a câștigat o popularitate mare pe piața alimentară, atât datorită aspectului său distinctiv, cât și beneficiilor pe care le aduce sănătății. Originar din Peru, acest soi de cartof a devenit tot mai apreciat în restaurantele din întreaga lume, fiind considerat chiar cea mai sănătoasă legumă existentă.

Cu toate acestea, în ciuda titulaturii de „cea mai sănătoasă legumă din lume”, nu există studii specializate care să susțină această afirmație. Totuși, cartoful mov este bogat în nutrienți esențiali și antioxidanți, fiind o sursă valoroasă de vitamina C, potasiu, calciu, fier, proteine, fibre și carbohidrați.

Culoarea mov a acestui cartof este dată de prezența antocianinelor, antioxidanți puternici cu multiple beneficii pentru sănătate. Procesul de plantare al cartofilor mov începe în primăvară, de obicei în a doua jumătate a lunii martie, iar locul de plantare trebuie să fie parțial însorit. Udarea este un aspect crucial pentru dezvoltarea acestor culturi, deoarece cartofii mov necesită mai multă umiditate în comparație cu cei obișnuiți.

Ce preț au cartofii albaștri

În România, culturile de cartofi mov au cunoscut o creștere semnificativă în ultimii ani, iar agricultorii au început să își îndrepte atenția către aceste culturi datorită profitabilității lor. Soiurile de cartofi mov nu necesită condiții speciale de cultivare, iar prețul lor de vânzare este semnificativ mai mare decât în cazul cartofilor obișnuiți.

Un kilogram de cartofi mov se vinde în magazine cu prețuri ce pot depăși chiar și 10 lei, ceea ce face ca aceste culturi să devină din ce în ce mai atrăgătoare pentru fermieri. Chiar și pe site-urile de vânzare poți găsi această legumă, care a devenit tot mai răspândită

Te-ar putea interesa și: Utilizări mai puțin cunoscute ale cartofilor. Sunt aur și în afara bucătăriei. Întrebuințări uimitoare de care sigur nu știai

Din punct de vedere nutrițional, trei cartofi mov de mărime medie furnizează aproximativ 200 de calorii, 43 de grame de carbohidrați, 3 grame de fibre și 6 grame de proteine. Aceeași porție asigură 90% din valoarea zilnică recomandată pentru vitamina C și 10% din valoarea zilnică recomandată pentru fier.

De asemenea, este important de menționat că această legumă nu conține grăsimi, ceea ce îl face o opțiune sănătoasă în cadrul unei diete echilibrate.

În concluzie, cartoful mov reprezintă nu doar o opțiune culinară atrăgătoare datorită culorii sale deosebite, ci și o sursă valoroasă de nutrienți și antioxidanți benefici pentru sănătate. Cu o creștere în popularitate și în culturile agricole din România, acest soi de cartof continuă să atragă atenția atât a consumatorilor, cât și a producătorilor, datorită beneficiilor sale multiple și potențialului său economic.

Cartofii mov se remarcă printr-o serie de beneficii impresionante pentru sănătate, oferind consumatorilor o alternativă nutritivă și delicioasă în meniul lor zilnic. Iată cum pot contribui acești cartofi la îmbunătățirea stării generale de sănătate:

Cartofii mov sunt considerați una dintre cele mai sănătoase opțiuni alimentare datorită conținutului lor bogat în vitamine și nutrienți esențiali. Aceștia sunt o sursă excelentă de vitamina C, fier, calciu și potasiu, oferind în același timp proteine, fibre și carbohidrați. Consumul regulat de cartofi mov poate asigura organismului un aport energetic necesar pentru a începe ziua în forță și pentru a susține un stil de viață activ și sănătos.

Benefiiciile cartofilor colorați

Mulți oameni care își doresc să piardă în greutate evită consumul de cartofi albi sau roșii, temându-se de conținutul lor caloric și de impactul asupra greutății. Însă cartofii mov reprezintă o excepție în acest sens. Consumați în cantități moderate și gătiți în moduri sănătoase, cum ar fi la abur sau la cuptor, aceștia pot contribui la pierderea în greutate datorită conținutului lor scăzut de grăsimi.

Antocianinele, antioxidanții responsabili pentru culoarea mov a cartofilor, au fost asociate cu prevenirea apariției tumorilor și a cancerului. Prin urmare, includerea cartofilor mov în dietă poate fi benefică pentru menținerea sănătății și prevenirea bolilor grave.

Antioxidanții puternici prezenți în cartofii mov au capacitatea de a spori imunitatea organismului și de a proteja celulele de diverse afecțiuni și boli. Consumul regulat al acestor cartofi poate contribui la întărirea sistemului imunitar și la menținerea unei sănătăți optime.

Studiile arată că antioxidanții din cartofii mov pot contribui la scăderea tensiunii arteriale, fiind recomandați în special pentru persoanele cu hipertensiune sau alte probleme ale tensiunii arteriale. Integrarea acestor cartofi în dietă poate avea beneficii semnificative asupra sănătății cardiovasculare.

Cartofii mov sunt nu doar sănătoși, ci și versatili în bucătărie, putând fi utilizați în diverse rețete și preparate, precum piureuri, tocănițe, ciorbe, salate sau chiar plăcinte. Fiindcă coaja lor este bogată în antioxidanți, este recomandat să îi consumăm întregi pentru a beneficia de toate proprietățile lor benefice pentru sănătate.

Deși conștientizarea beneficiilor cartofilor mov este încă în creștere în rândul consumatorilor români, producția locală este în expansiune, iar oferta este din ce în ce mai variată. Chiar dacă prețul acestor cartofi poate fi puțin mai ridicat decât al altor soiuri, beneficiile aduse sănătății nu ar trebui subestimate.

Prin includerea cartofilor mov în dieta noastră, putem contribui la menținerea unei stări de sănătate optime și la promovarea unui stil de viață echilibrat și sănătos.