Când se culeg merele în funcție de soi. Ce test trebuie să faci înainte ca să fii sigur că sunt coapte

Merele sunt unele dintre cele mai populare și versatile fructe, dar pentru a te bucura de savoarea lor la maximum, este esențial să le culegi la momentul potrivit. Fiecare soi de măr are propriul său sezon optim de recoltare, iar pentru a te asigura că sunt coapte, există un test simplu pe care îl poți face înainte de a începe culesul. Iată când și cum să culegi merele în funcție de soi și ce pași trebuie să urmezi pentru a te asigura că au ajuns la maturitatea perfectă.

1. Soiuri timpurii: Recoltare în august-septembrie

Soiuri populare: Gravenstein, Redfree, Discovery

Aceste mere sunt printre primele care se coc și pot fi culese de la sfârșitul lunii august până în primele săptămâni din septembrie. Ele tind să fie mai suculente și mai moi, ceea ce le face perfecte pentru consumul imediat. Dacă ai un soi timpuriu în grădina ta, verifică merele la sfârșitul verii.

2. Soiuri de mijloc de sezon: Recoltare în septembrie-octombrie

Soiuri populare: Golden Delicious, Jonathan, McIntosh

Merele din soiurile de mijloc de sezon ating maturitatea între sfârșitul lunii septembrie și începutul lui octombrie. Acestea sunt mai ferme și au o durată de păstrare mai mare, făcându-le ideale atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru utilizarea în rețete precum tarte sau plăcinte. Este important să nu le culegi prea devreme, deoarece pot să nu-și dezvolte complet aroma.

3. Soiuri târzii: Recoltare în octombrie-noiembrie

Soiuri populare: Fuji, Granny Smith, Braeburn

Merele târzii sunt cunoscute pentru fermitatea lor și pentru faptul că se păstrează foarte bine în timpul iernii. Recoltarea acestor soiuri are loc, de obicei, în octombrie și chiar în noiembrie. Merele Fuji, de exemplu, devin mai dulci odată cu scăderea temperaturilor, așa că așteptarea până la sfârșitul sezonului este esențială pentru a obține fructe perfect coapte.

Testul de maturitate înainte de recoltare

Pentru a te asigura că merele sunt gata de cules, există un test simplu pe care îl poți face: testul de răsucire și tragere. Iată pașii:

Alege un măr care pare a fi copt, în funcție de mărimea, culoarea și fermitatea sa.
Prinde mărul cu mâna și încearcă să îl răsucești ușor.
Dacă mărul se desprinde cu ușurință de pe creangă, este gata de cules. Dacă trebuie să tragi prea tare, mai lasă-l câteva zile să se coacă.

Verificarea culorii semințelor

Un alt mod de a verifica dacă merele sunt coapte este să tai un măr și să examinezi semințele. Semințele maro închis sunt un indiciu că mărul este gata pentru recoltare, în timp ce semințele albe sau verzi sugerează că fructul mai are nevoie de timp pentru a se coace.Recoltarea merelor la momentul potrivit este esențială pentru a obține fructe dulci și suculente. Fiecare soi are un sezon propriu de maturitate, așa că este important să fii atent la semnele pe care le oferă fructele. Cu ajutorul testului de răsucire și tragere și a verificării semințelor, te poți asigura că merele tale sunt coapte perfect și pregătite pentru a fi savurate sau conservate.