26 sept. 2022 | 14:48

Când să adaugi bulionul în mâncare, de fapt. Greșeala uriașă pe care o fac multe gospodine

Diverse
Când să adaugi bulionul în mâncare, de fapt. Greșeala uriașă pe care o fac multe gospodine
Cand sa adaugi bulionul in mancare, de fapt. Greseala uriasa pe care o fac multe gospodine

Atunci când gătești cele mai bune preparate bogate în calorii, fie că vorbim de ciorbe, mâncăruri cu sos, tocănițe sau ostropel, gospodinele mereu se gândesc dacă să adauge bulionul la început sau la sfârșit, cu puțin timp înainte de a scoate cratița de pe foc. Ce greșeală fac românii, de fapt.

Când trebuie să torni, de fapt, pasta de roșii în mâncare

În sezonul ploios, precum și în anotimpul rece, gospodinele se îndreaptă către rețete bogate și mâncăruri calde, ce conțin mai multe calorii.

Probabil nu te-ai gândit foarte mult la asta, dar faci o greșeală imensă atunci când le pregătești alor tăi o ciorbă de văcuță și adaugi bulionul în faza incipientă a rețetei. De ce?

Ei bine, experții în arta culinară te sfătuiesc să ții cont de acest truc genial, data viitoare când vei găti supe, tocănițe sau alte găselnițe delicioase. Marii chefi bucătari susțin că bulionul trebuie adăugat la finalul pregătirii mâncării tale favorite.

Motivul este unul destul de clar, întrucât sucul de roșii întărește legumele și, astfel, ele vor fierbe mult mai greu, iar substanțele nutritive ale alimentelor se vor pierde, după cum scriu cei de la ebucataria.ro.

Cum prepari cea mai gustoasă supă de roșii

Supa de roșii este vedete toamnei, iar pentru a o prepara nu ai nevoie de prea multe ingrediente. Se gătește rapid și are un gust senzațional, pe lângă faptul că este extrem de sățioasă. Pentru a face supa de roșii ai nevoie de următoarele ingrediente:

  • 2 cartofi
  • o jumătate de ardei gras roşu
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 2 căţei de usturoi
  • 1 ţelină mică
  • 2 linguri de ulei
  • pătrunjel tocat mărunt
  • 50 g orez (1 ceşcuţă)
  • sare
  • piper

Pentru sucul de roşii făcut în casă:

  • 1,5 kg roşii
  • 50 ml ulei
  • sare, piper

Pentru început, vei curăţa legumele, apoi le vei tăia şi adăuga în oala de pe foc, când apa dă în clocot. Presari puţină sare, după care vei lasă oala la încălzit, pentru încă 10 minute. În continuare, vei turna orezul. Lași totul la fiert pentru 20 de minute.

După ce au fiert legumele, gospodinele adaugă pasta de roşii făcută în casă. Bulionul se prepară foarte ușor. Tot ce trebuie să faci este să pui roşiile într-o cratiţă cu apă rece, apoi le vei lăsa pe foc până ce oala dă în clocot.

Scoți oala de pe foc și scurgi apa, după care vei lăsa supa acoperită preț de 10 minute. Mai departe, trebuie să decojești tomatele și să le toci mărunt. Vei lua o cratiţă în care vei adăuga 50 ml de ulei şi roşiile. Adaugă sare, piper şi pune-o pe foc.

Supa se fierbe pentru circa 20 de minute, până când sucul va căpăta o consistență mai densă. Adaugă pasta de roșii în vasul cu legume. Lași supa să mai fiarbă pentru încă 10 minute. La final, poți adăuga pătrunjel tocat mărunt peste supa de roșii, pentru un plus de gust.

PlaySport
Fosta „Prințului”, adevărul despre relația cu bărbatul părăsit de soție pentru Borcea: „E prezent de 15 ani”
Ego.ro
ȘOC! Anamaria Prodan, GOALĂ la 51 de ani. NU mai știe de rușine, imagini INTERZISE
Digi24
Unul dintre polițiștii care l-au căutat pe copilul de 2 din Botoșani a povestit momentul în care l-au găsit: Am rămas foarte surprinș
Cancan.ro
Jador s-a despărțit de Oana Ciocan după Survivor All Stars?! 'M-ai mințit de la început!'
GSP.ro
Fosta iubită celebră a lui Stelea, detalii neștiute: „El era căsătorit atunci. Îl am și acum în suflet”
Stirile PROTV
Opoziția austriacă, despre Schengen: Poziția guvernului austriac faţă de extinderea Schengen este ruşinoasă
Romania TV
BREAKING NEWS! Tragedie la Miami! A murit în urmă cu puțin timp! Vestea șocantă primită de Simona Halep!
Capital.ro
Judecătorii au luat DECIZIA. Cutremur fără precedent în DOSARUL CARACAL
EVZ.ro
Ștevia poate fi delicioasă. Secretele unei mâncări bune de post
Adevarul
Destinul crud al Arynei Sabalenka, al cărei iubit a murit azi-noapte. Și-a pierdut și tatăl, la aceeași vârstă
BZI.ro
Pescobar a înlocuit-o pe Larisa cu… Larisa! Ea este noua şefă de la Taverna Racilor!
Spynews.ro
Soția lui Gabi Stângău, devastată de durere și la o lună de la moartea lui! Diana nu își găsește liniștea: ”Totul este bucăți” / FOTO
Libertatea.ro
Unde a fost găsit copilul de 2 ani din Botoșani după mai bine de 24 de ore de căutări. „Manu, Laur și Ionuț sunt eroii zilei”
Sport.ro
FOTO "Nu găsesc bikini potriviți pentru mine". Cum arată sportiva care a fost desemnată "cea mai sexy voleibalistă"
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Antena 1 a dat de pământ cu Dumitrescu, Scărlătescu și Bontea. Ce s-a întâmplat în prima ediție a noului "Chefi la Cuțite".
Redactia.ro
La ce oră se joacă azi meciul Simona Halep - Paula Badosa, din turul 1 de la Miami Open
Digisport.ro
Ce spune tatăl lui Jador despre nunta fiului său: „Trebuia să…”
Click.ro
VIDEO Generalul Ben Hodges laudă România pentru „cel mai recent exemplu de contribuție la apărarea colectivă”
Digi24
Iubitul Aryney Sabalenka a fost ucis la Miami Open, unde se află și Halep
EVZ.ro
Român, condamnat la cinci ani de închisoare, după ce și-a obligat fratele mai mic să fure, încă de când acesta avea 12 ani. Băiatul primea liber numai în zilele de marți
Spynews
Andra, despre infidelitate: „Dacă ai copii, treci peste niște lucruri!”
BZI.ro
PRIMEȘTI BANI de la stat ca să-ți cumperi mașină. Poți aplica de astăzi, 19 MARTIE
Capital.ro
Prognoza meteo 18 martie - 15 aprilie 2024. ANM a anunțat când se încălzește în România
Antena 3
Carmen Grebenișan a făcut anunțul la doi ani de la nuntă: „Tot timpul m-am gândit să fac asta!“
BZI.ro
Lourdes Leon, aproape dezbrăcată la un eveniment. Imagini incendiare cu fiica Madonnei
TV Mania
Adeverințe pentru BANI ÎN PLUS la pensie. Pensionarii iau cu asalt Casele de Pensii
Mediaflux
Soția lui Gabi Stângău, devastată de durere și la o lună de la moartea lui! Diana nu își găsește liniștea: ”Totul este bucăți” / FOTO
Spynews.ro
„Escrocheria de aur” face ravagii printre șoferi. Cu ce îi ademenesc tâlharii pe șosea
Realitatea.net
Chefi la cuțite, 18 martie 2024. Cine a câștigat prima amuletă din acest sezon. Chef Vlad Pădurescu a dat verdictul
Antena 1
Cum se numește familia de români care a dat lumii 5 genii?
Shtiu.ro