Ai depozitat ouăle greșit! Experții dezvăluie locul corect unde ar trebui păstrate – și nu este în ușa frigiderului

Mulți dintre noi, fără să știm, depozităm ouăle în mod greșit, ceea ce poate afecta prospețimea și siguranța lor. Adam Oakley, specialist în depozitare de la Door to Store, a explicat că locul în care ouăle sunt cel mai frecvent păstrate – ușa frigiderului – nu este deloc ideal. Deși acest compartiment pare destinat ouălor, el crește riscul de contaminare și de rupere.

De ce ușa frigiderului nu este potrivită

„Compartimentele din ușa frigiderului sunt expuse la fluctuații constante de temperatură din cauza deschiderii și închiderii frecvente,” explică Adam Oakley, potrivit Dailymail.co.uk.

Aceste variații pot accelera degradarea ouălor și pot afecta prospețimea acestora. Mai mult, ușa frigiderului este o zonă mai predispusă la șocuri, ceea ce poate duce la crăparea cojilor.

În schimb, Oakley recomandă păstrarea ouălor în mijlocul frigiderului, unde temperatura este constantă și de obicei sub 2°C. Această poziție asigură o refrigerare optimă și previne alterarea rapidă a ouălor.

Cum să prelungești durata de prospețime a ouălor

Chiar dacă refrigerarea ajută la menținerea ouălor proaspete mai mult timp, acestea au totuși o dată de consum care trebuie respectată.

„În timp ce refrigerarea prelungește semnificativ durata de valabilitate, este întotdeauna cel mai bine să consumați ouăle în câteva săptămâni pentru a asigura un gust și o calitate optime,” subliniază expertul.

Pentru a maximiza prospețimea ouălor, Oakley oferă câteva sfaturi esențiale:

• Păstrează ouăle în cutia lor originală

Aceasta oferă o barieră de protecție împotriva șocurilor și a mirosurilor nedorite din frigider. Cojile ouălor sunt poroase, ceea ce le face susceptibile la absorbția mirosurilor din mediul înconjurător.

• Nu spăla ouăle înainte de depozitare

Spălarea lor îndepărtează învelișul natural care le protejează de bacterii, făcându-le mai vulnerabile la contaminare.

• Depozitează ouăle cu capătul ascuțit în jos

Această poziție ajută la menținerea poziției centrale a gălbenușului, ceea ce contribuie la prelungirea prospețimii.

• Evită depozitarea ouălor lângă alimente cu miros puternic

Chiar dacă sunt închise în cutia lor, ouăle pot prelua mirosuri nedorite din frigider.

Obiceiuri corecte pentru ouă mai proaspete

Un alt aspect important menționat de Oakley este să evităm schimbările frecvente de temperatură. Ouăle ar trebui depozitate într-un mediu constant rece, iar utilizarea cutiei originale ajută la crearea unei barieri suplimentare. În plus, învelișul natural al ouălor oferă protecție împotriva contaminării bacteriene, motiv pentru care spălarea lor înainte de depozitare este descurajată.

Un detaliu adesea ignorat: poziția ouălor

Plasarea ouălor cu capătul ascuțit în jos nu este doar o recomandare întâmplătoare. Aceasta ajută la menținerea gălbenușului într-o poziție centrală și reduce riscul de oxidare a acestuia. De asemenea, previne ca aerul din interiorul oului să afecteze calitatea generală a produsului.

\Depozitarea ouălor într-un loc corespunzător este doar o parte din organizarea eficientă a frigiderului. Alimentele perisabile trebuie păstrate la temperaturi constante, iar articolele sensibile, precum ouăle, nu ar trebui plasate în zone expuse fluctuațiilor de temperatură.

Prin respectarea acestor recomandări, nu doar că ouăle vor rămâne proaspete mai mult timp, dar se va reduce și riscul de contaminare bacteriană. Așadar, data viitoare când organizezi frigiderul, asigură-te că ouăle ocupă locul corect – nu în ușă, ci pe rafturile centrale.

Aceste sfaturi simple, dar eficiente, pot face o mare diferență în calitatea și siguranța alimentelor pe care le consumi zilnic.