Afacerea cu care un român a dat lovitura. E unică în România, Regele Charles este cel mai mare fan al său

Un român a dat lovitura cu o afacere inedită. Este vorba despre o plantaţie unică în România, care crește în Transilvania și unde bărbatul cultivă cu succes o plantă din străinătate.

Leguma din România care l-a cucerit pe Regele Charles

Mircea Muntean a cultivat o plantă originară tocmai din Tibet, care acum îi aduce profit frumos. Mai mult, din ea se fac adevărate delicii pe placul Regelui Charles.

„Am crescut cu planta asta, mâncam primăvara, mi se pare foarte bună. Şi acum 14 ani, într-o delegaţie de afaceri în Hamburg, am vizitat pe cineva în zona rurală, unde am văzut cum arată o cultură de câmp. Şi am fost inspirat de acolo, am vorbit cu acel fermier, am adus 2.000 de rădăcini din soiul german pe care am început să le adaptez aici”, a declarat Mircea Muntean la Antena 3.

Planta cultivată de român este rubarba: „Pentru a o transforma din hobby în afacere, cultura trebuie să o organizăm altfel şi să lucrăm mecanizat. Acest lucru reduce costurile, permite repetitivitate şi o mai mare productivitate”.

Plantaţia bărbatului se află în apropierea orașului Sighişoara: „Nu am dat niciodată ierbicid, îngrăşământ, nu e cultura asta certificată bio, dar de nouă ani de când e aici, s-a lucrat mecanizat, fără nicio intervenţie chimică. Are enorm de multă vitamina C, magneziu, calciu, fosfor, vitamine şi minerale. Peţiolul plantei poate fi consumat ca atare, proaspăt după ce îl curăţăm puţin de pieliţă. E răcoritor, acru, foarte bun pentru organism. A doua utilizare cea mai simplă este prepararea lui drept compot. Dar se face şi prăjitură, plăcintă, sosuri pentru mâncăruri, gemuri”.

Din rubarbă se face o delicioasă prăjitură care a ajuns preferata Regelui Charles în călătoriile sale prin Transilvania: „Actualul rege al Marii Britanii este un fan declarat al regiunii noastre şi al produselor care se pot găsi aici”, a relatat Mircea Muntean.

Ce este rubarba

Rubarba, cunoscută științific sub numele de Rheum rhabarbarum, este o plantă perenă originară din Asia, care a câștigat popularitate în întreaga lume datorită gustului său distinctiv. Considerată o legumă, rubarba e adesea folosită în deserturi pentru aroma acrișoară, care se potrivește perfect cu preparatele dulci.

Descriere și caracteristici

Rubarba are tulpini lungi, suculente și groase, care variază în culoare de la verde deschis la roșu intens. Frunzele sale sunt mari și late, însă nu sunt comestibile, deoarece conțin acid oxalic, o substanță toxică pentru oameni. Tulpinile de rubarbă sunt utilizate în bucătărie și oferă acea combinație inedită de acrișor și dulce.

Planta este robustă și rezistentă, fiind capabilă să supraviețuiască în condiții variate de climă. De obicei, rubarba este cultivată în grădini sau pe câmpuri și poate fi recoltată începând din primăvară până la sfârșitul verii.

Utilizări culinare

Rubarba este extrem de versatilă în bucătărie. Cea mai populară utilizare a sa este în deserturi, cum ar fi plăcinte, tarte și gemuri. Combinația dintre rubarbă și căpșuni este un clasic în multe culturi, apreciată pentru echilibrul perfect între dulceața căpșunilor și aciditatea rubarbei. Pe lângă deserturi, rubarba poate fi folosită și în preparate sărate.

Beneficii pentru sănătate

Rubarba nu este doar delicioasă, ci și benefică pentru sănătate. E o sursă excelentă de fibre, care ajută la digestie și menținerea unui sistem digestiv sănătos. De asemenea, conține vitaminele C și K, precum și calciu, și potasiu.