Cum slăbim în timp ce dormim: experții în nutriție ne recomandă ce să mâncăm înainte de a merge la culcare

Într-o lume în care tot mai mulți oameni caută soluții rapide și sănătoase pentru mesele zilnice, o rețetă aparent banală începe să capteze atenția pasionaților de alimentație echilibrată: năutul cu ceapă. Promovată de nutriționiști și incluzând numeroase beneficii pentru sănătate, această rețetă îmbină simplitatea cu aportul nutritiv ridicat, fiind gata în doar câteva minute.

De ce năutul? Un superaliment în ascensiune

Năutul este cunoscut în special în bucătăria orientală și mediteraneană, dar începe să devină tot mai popular și în alte regiuni, inclusiv în România. Bogat în proteine vegetale, fibre și minerale esențiale, năutul oferă energie de lungă durată și contribuie la menținerea unui nivel stabil de zahăr în sânge.

Potrivit cardiologilor, această leguminoasă are beneficii semnificative pentru sănătatea inimii, reducând riscul bolilor cardiovasculare. În plus, contribuie la îmbătrânirea sănătoasă și menține o greutate corporală optimă. „Năutul este, fără îndoială, un aur pentru sănătatea inimii,” susțin specialiștii.

Irina Columbeanu e leită mama ei, Monica Gabor! Adolescenta i-a uimit pe toți cu silueta ei de fotomodel

Dana Budeanu, mesaj vehement către românii care ies la vot: ”România e jucată la barbut!”

Cum arăta Cristela Georgescu, în tinerețe. Imaginile au ajuns pe internet

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Nutriționista spaniolă Mada Madariaga, autoarea cărții „Olé Vegan!”, propune năutul cu ceapă drept o soluție ideală pentru cinele rapide și sănătoase. Rețeta necesită doar câteva ingrediente și poate fi adaptată în funcție de preferințe. Cei care dispun de mai mult timp pot utiliza năut uscat, hidratat peste noapte, în timp ce varianta cu năut conservat este perfectă pentru zilele aglomerate.

Cum să prepari năutul cu ceapă în doar câteva minute

Ingrediente:

• 2 căni de năut fiert
• 2 cepe albe mari
• Ulei de măsline extravirgin
• 10 g nucșoară măcinată
• 5 g paprika dulce
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

• Tăiați ceapa mărunt și căliți-o într-o tigaie mare, în puțin ulei de măsline, până devine aurie și translucidă.
• Adăugați nucșoara și paprika, amestecând timp de două minute pentru a intensifica aromele.
• Introduceți năutul fiert, amestecați bine și lăsați la foc mediu-mic pentru aproximativ 10 minute, amestecând ocazional.
• Serviți alături de pâine pita sau un sos de iaurt pentru o experiență completă.
• Această rețetă poate fi preparată în avans și păstrată la frigider pentru mesele următoare, menținându-și gustul proaspăt și aromele intense.

Năutul: un aliat al sănătății

Datorită compoziției sale bogate, năutul oferă numeroase beneficii:

1. Controlul greutății corporale: Bogat în fibre, năutul oferă o senzație de sațietate de durată, reducând nevoia de gustări între mese.
2. Reglarea nivelului de glucoză: Studiile arată că ajută la menținerea unor niveluri stabile de zahăr în sânge, fiind ideal pentru persoanele cu diabet.
3. Îmbunătățirea digestiei: Fibrele din năut sprijină tranzitul intestinal și previn constipația.
4. Un plus de energie: Combinația de proteine și carbohidrați din năut îl face ideal pentru zilele solicitante.
5. În plus, datorită conținutului de acid folic, este recomandat și femeilor însărcinate, ajutând la prevenirea malformațiilor fetale.

De la Orient la România: năutul câștigă teren

Deși consumul de năut este încă modest în România comparativ cu alte țări, cum ar fi Spania (unde s-au consumat 64,8 milioane de kilograme de năut în 2022), interesul pentru această leguminoasă este în creștere. Tot mai mulți români descoperă versatilitatea și beneficiile sale, utilizându-l în rețete precum hummus, tocănițe sau garnituri.

În concluzie, năutul cu ceapă este mai mult decât o simplă rețetă. Este o oportunitate de a introduce un superaliment în dieta zilnică, combinând gustul cu beneficiile pentru sănătate. Iar pentru cei care își doresc o schimbare în stilul alimentar, această rețetă rapidă și savuroasă reprezintă un prim pas excelent.